: d! Z0 {4 W" o8 K6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制方法（两人份）
! B4 B: v4 Q7 _/ w* n5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料： 糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)7 P6 Y u1 |8 x, Y% [
腌料：酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙) 公仔箱論壇4 L' Z9 I6 q2 G5 }# {+ J
调料：油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
8 p2 y! c; w: G. J( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [# Y2 `2 u) r8 A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
3 `8 z0 i; X5 [7 R7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 s4 H) j; J: W- I, @, H1 h# a5 M公仔箱論壇2 菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
/ q4 ^$ k# o- k1 }6 F; ftvb now,tvbnow,bttvb
, |2 I1 Z# B( v: [; `, Gtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。www2.tvboxnow.com; N# E5 C. I0 }1 p( I
 3 r+ _% z6 F" n9 e
4 倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
9 X9 s: @$ z6 L6 w1 v7 J, }www2.tvboxnow.com
" V5 j/ `8 b: [- p/ I. }tvb now,tvbnow,bttvb5 加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。" w0 _! ^; \ C0 s H3 D
7 z' c8 t5 ~' S9 i
厨神贴士
& @4 ?$ \* X: ^ 1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 tvb now,tvbnow,bttvb# @+ Z8 T( v k: v- b# o* o
2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ z7 }: [5 W1 g/ g! v' T
3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb" k9 ^& ~. `% L# n- q9 r
4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。 |
發表於 2007-11-27 11:00 PM
| 
