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材料：
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( B* v0 E* M; z4 o/ @! l. B, N, ~- _新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 m9 T& ?7 ~) k( q
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的8 Y" _$ G2 H2 X6 `
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7 Q. v7 F4 d6 m/ i' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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9 x5 {) [, P8 @1 h# n+ j+ kwww2.tvboxnow.com青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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) C3 @5 ?2 W* r4 T3 S+ h+ {2 jwww2.tvboxnow.com洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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2 J7 x, L% {0 K% ^7 t. ]8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱姜也切成丝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 O1 e0 ]" t
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! f! p; p. l G c3 P
1 i/ x% c" }7 N! L; u8 |. V目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 `3 x5 C! m. g, N; @% t
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； $ z3 [& u* ~" H) _1 i. s! ^
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. S& R0 \2 z4 m3 S5 H0 A. `1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。tvb now,tvbnow,bttvb8 _, L4 u* G$ t2 P
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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