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青蘋果 1個
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雞湯 75毫升www2.tvboxnow.com5 x0 J" C! g/ R1 _, W
t2 b3 g- P; Qwww2.tvboxnow.com 海鹽 適量& Y) K. C+ g# D
6 f6 I0 `, Y% y5 \ 黑胡椒粒 適量
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6 X2 N% m) Y1 z6 \ r- ~ 做法tvb now,tvbnow,bttvb2 _7 E, C- w; q9 J5 X7 }! C& q
% C# Z8 c4 E1 @* v2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。$ s& `. {2 z {- L5 d" T [
" o/ ^. @$ S$ O 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 H# J, k' X. O
+ \' Y6 Z3 Q1 P# F) z$ B# O9 Q" S 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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7 H* q* ~/ o* c' D! T: Q, k3 K7 n+ V2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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