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日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個
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8 p H; d% v9 Q 有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升公仔箱論壇& g4 J3 V1 U- |0 n1 o3 P" A( ?
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黑胡椒粒 適量公仔箱論壇; o! I4 N. ^7 @. S& N3 F; |& f9 w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 H' M& ]( \- w8 ]; x9 c
! r' q6 R( M' e# t公仔箱論壇 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇7 H6 E; n5 {2 M9 B D6 A( [) Z
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。8 g7 r( A0 Z( |7 q; Z; L. C. v+ G- _
0 q7 E4 e* l. {1 d2 g8 x) Wwww2.tvboxnow.com 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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