難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 Q0 |9 m% R( E6 j9 c; j
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：公仔箱論壇* o# h# d" G2 |; B! [+ s
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴， I$ _3 ~* D6 `) b" [$ a- p5 G
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 S) E. j" [1 e) g$ O, ]
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。; V+ z& V$ [4 K+ ^
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。www2.tvboxnow.com6 `5 d0 \; U7 d+ N; c
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！- S5 e5 n* ?7 O e9 s5 O" F2 N
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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