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材料：7 Y1 k) y' A+ w
（四人分量）
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* u: }' [; c X: n9 Z* Z3 F. @tvb now,tvbnow,bttvb黃油蟹1隻 （約12至14斤）www2.tvboxnow.com: u. n& t1 J% \& }# s3 o) i: }$ m6 H
" d5 V9 l5 ]6 o! J$ v2 m9 O鹹蛋黃 1隻
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娃娃菜 6tvb now,tvbnow,bttvb) i9 G$ G/ A! X. J$ l
, V3 F. W2 X6 X- T) T公仔箱論壇粉絲 2錢公仔箱論壇. a/ m- G6 \) e5 J& `4 v
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陳皮絲 2錢
( |, s; n; j# S5 |3 `' Y9 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- g5 [# @/ B0 ?0 o# {; \
薑絲 半錢tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 M6 T7 C5 |- F
www2.tvboxnow.com6 x. x: J5 `1 j5 E, p4 V! ^
紹酒 適量
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1 h7 o, T" I, E% q4 b! ?; [6 H! _. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 500毫升
1 h0 K2 v# i8 x$ ^' C7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L* B6 v+ k8 c, @/ B9 h
油 2湯匙公仔箱論壇7 k! w/ t/ `' K+ V x# e) i3 H3 N
% d) d' ` Z+ S- iwww2.tvboxnow.com製法：
7 E) w$ n! B- Y8 z* Q' \1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。
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1 b% n# r7 `% ?, k: stvb now,tvbnow,bttvb2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。
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4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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7 s/ U. @: {/ E5 _( l8 ^www2.tvboxnow.com調味：
. Q1 y* W4 \$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許# ~/ x4 u: E" M5 u7 l
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發表於 2007-11-28 04:20 PM
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