[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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; L5 C7 D$ g. b) `2 r2 G! m& q; G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四人分量）
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: p$ D# {* i; d( rwww2.tvboxnow.com黃油蟹1隻 （約12至14斤）tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 O7 s, X* O  ~. M

" \- t& c% M+ h! N4 y5 t鹹蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb( [0 {- v5 h8 k5 z
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娃娃菜 6tvb now,tvbnow,bttvb* a: J; r8 O! ^% b1 o$ V2 Y
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粉絲 2錢公仔箱論壇: p( G0 f- P* ?5 K' J/ _: ?9 W
公仔箱論壇7 @/ u! W- \! \; f  d8 Z1 U
陳皮絲 2錢tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% i" G+ E4 y9 x
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薑絲 半錢
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5 {) G  V! p4 z0 v公仔箱論壇紹酒 適量公仔箱論壇" n- e6 t, X! V: @0 G1 T4 [4 q
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上湯 500毫升
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9 e( E/ e" ]2 }" A9 L$ ^5 I公仔箱論壇油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [" X9 M! a1 K" O/ f

7 [2 r0 C0 y; t, f製法：% D$ g: b2 r3 [, K7 o7 ^- }9 o
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。' Y+ o* K0 B/ U2 b8 t: ^) t

; d3 b- F" }+ hwww2.tvboxnow.com2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。www2.tvboxnow.com1 {  ]2 x" \, q" A7 k
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3.待涼後，將蟹斬成六件。
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4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb" _8 W! n+ d3 r
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 D' {: }, a# @$ w) v

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