本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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$ H. }, E6 I! L0 ^( g& _【材料】公仔箱論壇0 y) Y# b8 A1 N- u: K/ z
蛋糕麵糊tvb now,tvbnow,bttvb" A- C) j' i- F( [: q' ?1 x
鬆餅粉：100公克
% [3 [; \; [ {$ s+ X8 ~鮮奶油植物： 20公克
" F. Q7 \6 E* v0 |公仔箱論壇牛奶： 40公克
2 X$ }) z% g" Z8 R5 f公仔箱論壇雞蛋： 2顆www2.tvboxnow.com# R0 w2 ?% T- P- {) }5 {
6 r0 c9 n$ x0 W7 a公仔箱論壇打發鮮奶油www2.tvboxnow.com) J* z" Y/ t. a
鮮奶油：80公克 5 C1 y# M' y0 a/ b1 s9 ]
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb, C0 O/ r2 Y7 ]5 Q
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。- n* s1 k& M/ F4 Q' W8 P* Y
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。3 c6 C+ Z( Y! D" y) M$ A! c. H
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。www2.tvboxnow.com5 z! C3 b8 j" M* L
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】: g" B% h! j$ t
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 T: U: m( Y: W% w& y" W0 K
【煎好的千層皮請勿重疊】
: f3 B9 j% c! Stvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。7 T) P) v* Y- z
6.完成後去邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 N' n2 A3 W4 Q/ d4 s8 V3 L
5 `: k4 Y& F/ R, R# ?( d, R【注意】tvb now,tvbnow,bttvb& d0 ^0 ]: ]* o
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
( M: j. I7 y5 Q/ F如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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