本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% q3 L) F9 }8 N/ M, i' t. `/ j
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【材料】
, h9 r5 ?/ K4 X. q+ \7 p# Z ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕麵糊
( t( X; e# F( ]/ Q5 J" {鬆餅粉：100公克
2 p3 r6 [& a. W' ` |2 t" w6 K9 ~鮮奶油植物： 20公克. b* w* Z1 P' l \
牛奶： 40公克
( K4 J7 B( j; ^. N公仔箱論壇雞蛋： 2顆www2.tvboxnow.com" G& j& a" T3 S! m! D% S8 u
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打發鮮奶油( m% v% G) k& E& }
鮮奶油：80公克 8 g2 A5 s) Q# b/ d
P4 w5 p6 P: ^: K【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。www2.tvboxnow.com' {& J: H$ _* [; t3 G5 h/ S
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
. `+ P) O" H" K' P4 U' ~! j3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
; {% e& X. S% v7 [, ]公仔箱論壇【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇 O! C7 @; t( `
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb# [* {& A, ^$ Z- g5 e* E
【煎好的千層皮請勿重疊】
3 `0 D6 {) }$ X1 v0 F R6 Y! gtvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
* [0 J& a, C7 Bwww2.tvboxnow.com6.完成後去邊。
+ ^4 p: Z t$ S+ O0 J9 }4 }$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z' g/ @: r7 ywww2.tvboxnow.com【注意】( e- c; u8 R7 _6 Z! c
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
0 p& _1 e# u% }3 c) m) rtvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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