品尚橫濱拉麵食晏錦囊
' r& J C" H* e3 N; F _5 w! Hwww2.tvboxnow.com人均消費﹕50元www2.tvboxnow.com4 H+ P: ?8 f" U$ z" L3 _: \1 x. l
午餐供應﹕周一至五中午12:00至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ w% Q+ o9 Z- b# X0 X
下午3:30（周日休息）! O8 {) L+ `7 D1 b& d
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。# e. @: d) q( V7 n% n n- ^; B
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- h( g' i6 M
# I9 G# |( A. {4 p. Xtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款( ^9 B8 ^" |" O$ ]% [! I& P. m! f% [
座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb: O& h: c I0 ^6 U |
食物﹕4★
6 k' |" h8 `, R+ J% \4 K* G6 I環境﹕4★公仔箱論壇* w) T8 w5 H+ w; v1 R$ q+ a) |
整體評分﹕4★
1 u6 i# e' p0 X公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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