品尚橫濱拉麵食晏錦囊
( O0 }/ v8 k3 B2 m/ s& o人均消費﹕50元
# `2 d# J, l% v' w# z. R; [7 C- L公仔箱論壇午餐供應﹕周一至五中午12:00至 b9 g4 c. k7 w; }# p" R( `- T
下午3:30（周日休息）
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3 N3 f9 g5 B Z+ I9 C! Z4 b9 c$ t上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。9 }6 z# W, M |8 j8 n! G
' B! ]" e0 v1 e: e# M Vtvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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; J1 k8 r% I) U. o* |. P午餐款式﹕約20款
5 s3 E* o$ s+ dtvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
- K6 d9 `7 y1 x* y1 htvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★
; a- |) H* U7 N& j公仔箱論壇環境﹕4★
V1 B+ x, @5 |! I- _- t: D' E$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
/ l, ?# B: _$ C, cwww2.tvboxnow.com地址﹕佐敦廟街2 [+ w; g# ?* `. w: \
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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