[中式食譜] 炸豬排

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[材料]----公仔箱論壇9 Q) n8 L* E) v0 G3 n- M1 B: I
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1.腰肉一截，片成約0.8cm
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2.浸料----日式與韓式烤肉醬
9 L2 `" }. ~& t# M8 d  }8 S/ Pwww2.tvboxnow.com   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
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& c0 a; M8 R- B# V) a  Ftvb now,tvbnow,bttvb3.蛋汁略打勻但不用起泡www2.tvboxnow.com' _( v) {! d+ w8 ~# ~" A! y
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5 M3 c% _0 b( C& O: r[作法]----
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◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。公仔箱論壇' ]9 ~  z4 t9 L# I+ ?4 h& B
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！