[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。: K8 D$ C& {% k. p" |9 A. H3 E( }
【調製法】搖盪法(shake)2 O* I/ X3 ~4 y1 a1 c; g
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。5 Y- @' @6 Y% [' f$ m9 D
【杯具】可林直杯(Collins Glass)www2.tvboxnow.com* v% S! S$ O- Z. i
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇% H6 g/ d* ~+ p6 j
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巴巴拉(Barbara)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 o. {8 P9 p  F/ e2 g* w# S
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。0 \! x1 D* ~& G& b
【調製法】搖盪法(shake), w7 g+ n+ S& Q) \1 E. T& y: g
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天' k: Z: a" R* j6 b5 e, g9 |3 ~
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# |; C5 y4 u# A% `
【杯飾】紅櫻桃www2.tvboxnow.com9 u6 u4 g& m+ j! O# ]
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。, Q4 b# |" {  Z7 }( m/ }% ~
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。  a! v. l. o# b. E  W- I( u: M
【調製法】攪拌法(stir)www2.tvboxnow.com+ }% g8 b1 `. t/ f! f/ R
【味道】辛辣www2.tvboxnow.com+ ~4 D6 o" q3 M: Q  ?: F3 r
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)公仔箱論壇  Q5 k& n# `& d( k4 v+ P! F( D
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。: A+ _0 P5 E1 C! C
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇' Y8 B9 ^3 b8 ^0 g+ h, K
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇2 b( [' ?; Z, ~0 c6 G9 {# W
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。公仔箱論壇6 i( f9 H; T5 _+ g" P8 f0 q" i9 m! R. i
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！+ ?& g: r9 x) g( }- ^- u' i8 J
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" c2 T$ Q( a& H
【味道】甘甜: O% o) @& g* l/ _" ^
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。2 x1 W( m) W* t0 T# O
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇2 d4 j# w- w0 t/ ~5 v
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb  N3 h' Z6 o2 B, o
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紅魔鬼(Red Devil); }+ x7 b; r$ d% g
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇$ p) b8 F( c& x/ W( v% B2 m
【味道】辛www2.tvboxnow.com9 u8 [4 f! g& i! _1 J
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" K& L- m% ]5 O5 L" D8 G
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉www2.tvboxnow.com* \8 G+ P* `6 c5 b" l
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) l& s& n5 i' I
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阿囉哈(Aloha)www2.tvboxnow.com4 f% b+ W, K' L: r# o
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb& W) I, F0 S. i! C
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇: F  G6 K/ S) O, P3 M
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb% R; W- k3 K" E, X
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。6 D! }& {0 i" Z
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉www2.tvboxnow.com+ ?$ l) q$ I$ o" T$ l
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ N) f5 f' G9 V  v* Q8 G, x' W
【調製法】搖盪法(shake)# B4 X" z% C! |( O9 T/ ?, a  f
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb4 L- F0 t1 t" o$ i
【飲用時間】餐時www2.tvboxnow.com# e8 T" X& q4 A; B: g) ^; i
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' K* t  E/ `- f/ g
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)& Y2 `2 J# Z& K  _7 h- f7 _
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)/ a% q+ p6 z* b+ I3 @6 H
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量; X- }9 C! [( G" X. S
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)9 Y' Q" `4 j( k! j
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。! M1 ]* u, @- t3 ^2 O
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇) R0 `8 ~- k8 O4 M5 [
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb" h8 r( N: |& ^- y7 k
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇) `0 a( w) a4 V9 R
【杯飾】綠櫻桃www2.tvboxnow.com" @% C2 t6 q9 X" p/ {8 K" ]
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 {: ^" D$ G
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。公仔箱論壇. G& O+ _' l% s  F4 c* e
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛公仔箱論壇1 P/ Z* r. f! H# K
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。www2.tvboxnow.com: g( s. l0 r( q& B4 c% y6 h
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。, y* S+ L! y2 s- h; `* D5 V
【杯具】海柏杯(Highball)www2.tvboxnow.com, P3 D& ~8 X/ }& r3 v6 S
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇1 q( S* D4 N& F0 j3 |  l: K
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。www2.tvboxnow.com' B  l$ T! U5 ]9 b0 O3 D
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰公仔箱論壇& i6 @0 c/ N8 g/ n7 H
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# r) m& w; `
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇! p. B/ G1 S! R( U- E4 v
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 J! d# E* M. |
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。4 n3 G7 A9 ~8 h* T
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。: B' F1 b6 e" R; Z8 _7 l! _
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# o* B: W/ |
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb) b( f8 P' c& ^5 x
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司% M. a0 P$ L+ W6 L9 a
果糖 0.5盎司" a8 S3 C$ j) T3 P6 W% H
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \2 t0 J* V1 A3 m  k( A
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水www2.tvboxnow.com( x* Y2 M) U1 Q+ l' _, [
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 H; n! b7 F( a' m- q% P
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 E) ~, f) P
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb! d/ L1 ]  @  }9 z7 o7 |& ^8 `
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中$ S+ B0 d; n2 d& w% N/ L0 F
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天堂(Paradise)tvb now,tvbnow,bttvb5 i, {2 q4 M: A3 l  U8 ^7 T
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e* h( G% y% P7 |* b  F
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉0 d6 I! q6 T+ d0 }* K# \
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。/ D& h, d2 ~& ~/ R
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聖水(Saint Water)( F4 d0 A+ W3 ]0 g' `
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈, b1 u4 z3 y3 r. P
【飲用時間】餐前公仔箱論壇8 ?% e( a7 F8 A7 W/ g: F
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料tvb now,tvbnow,bttvb# E7 T; m9 b) K% ]( _
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) C2 K' Z' x0 F3 y$ U/ ~
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片tvb now,tvbnow,bttvb7 w) s- c% ?0 n/ c$ f
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。公仔箱論壇7 ?/ @  i; F: N4 I+ M
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。: S% d  }7 m/ k: G
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。公仔箱論壇3 e2 B# _" a+ g4 o
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。4 R1 A8 J) O5 J& P; w3 w* D
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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