所需材料：
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8 x" p# a0 e/ _' |$ ?% Ewww2.tvboxnow.com火腿 ... 40公克
/ h" x' ~& H# j: S. s) P雞胸肉 ... 40公克 8 q6 X1 z. z( Y X6 E& U! {
豬肚 ... 1個
7 Z4 {2 f* ?9 z K" U, otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1根 3 M/ y. S( @; e/ b( Z" g
香菇 ... 1朵 tvb now,tvbnow,bttvb b7 z* Z9 s) [
蛋 ... 2個
! M0 ^& P1 H) t公仔箱論壇絞肉 ... 4大匙 q# S0 ^0 n$ i/ m
高湯 ... 6飯碗
3 B* n) j+ r) h嫩豆苗 ... 少許
( L4 }+ r3 A; _* a$ x: u( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 少許
6 J* N2 B5 \) ?* d, L) L* S公仔箱論壇
: `; e n$ J( i) Y! O& Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- z" E0 p- Q3 ?8 h# f' o
公仔箱論壇: D: u& b7 z k7 w+ Z
作法步驟：
! K3 P; u, p, b" g Ctvb now,tvbnow,bttvb火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb+ x( ]% S5 b& v0 `/ ^% G' y Y& U
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。公仔箱論壇) D. u" T+ s/ ~/ R' i# [. ~8 K, z% @9 Q f
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。0 P! X- ~# \- j7 x" G
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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備註：www2.tvboxnow.com. S$ ~% W2 O F& E T8 ]0 ]
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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