所需材料：
% o; T- L! t8 |5 }, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ {; j' t- F
火腿 ... 40公克 0 M& ^6 d, `; H, l
雞胸肉 ... 40公克 公仔箱論壇0 n! ]! B! k8 U% |8 h9 m
豬肚 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb- ]! L4 ~6 N4 H& u" ?/ U/ g
白蘿蔔 ... 1根 6 \. @. F3 i+ n
香菇 ... 1朵 9 k8 u$ V. O/ Z
蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" ?% l$ k" O2 D/ R" _
絞肉 ... 4大匙
j2 Z1 m$ t& _# d2 mtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
7 j3 s/ ~, V. k' n2 C! swww2.tvboxnow.com嫩豆苗 ... 少許 # A( y( u1 D, v5 ^' e4 H- c5 ?
麻油 ... 少許 9 B% d4 B Q- Z1 V$ w
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: s. R4 T' ^" n4 w+ }: t2 k x6 P公仔箱論壇作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 o/ o6 z% q/ w. X* g
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。% b. Z' k/ e, g* j" ^5 L* j
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ Q- r+ i( |( P
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
! x1 g, v8 B% f% x整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。, X% w# i) M- {9 l7 W0 j
- P3 `# e: h0 b) O7 ^! f公仔箱論壇備註：
0 ~7 W+ P' j& N! {, `8 Swww2.tvboxnow.com蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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