所需材料：
7 _! k/ N* [' G2 R/ X/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K- |- C: c4 j( q' Z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 ... 40公克
4 {( m$ w" a2 ?8 T: C& G雞胸肉 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ k7 l* w. X+ F, E$ o7 H4 E: Q% |7 d
豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ T4 {3 L& F1 e8 U
白蘿蔔 ... 1根
`+ [( `- }+ F; {www2.tvboxnow.com香菇 ... 1朵
3 ?# X: N1 I+ W: G蛋 ... 2個 6 W/ G# q$ a, ~/ M6 y" E) k
絞肉 ... 4大匙 www2.tvboxnow.com7 Z* F6 a' {; u# A3 }
高湯 ... 6飯碗
1 b$ E. }; _# N4 `3 R6 W; \嫩豆苗 ... 少許
. t% @( P( |& o k. c% h3 Fwww2.tvboxnow.com麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ @) ~7 j+ p) E) u5 `- g
3 U1 r; F7 a( A% I7 h( J% A
" g3 w. x0 H7 n公仔箱論壇# N! T) P8 W/ u" Y* E; S' a
作法步驟：- E& E/ [2 e2 `% _3 n
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
2 ^8 E& E" q- x& V; S6 J4 E6 l蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
+ b6 `/ P, }! {! w公仔箱論壇取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。- V- M" e0 N5 d
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
* `4 B: G& R! }; y1 u2 D
* q1 C, T+ i- g, V- g( s6 C3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
9 Z2 D/ F/ l/ t/ G' G公仔箱論壇蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
