所需材料： 公仔箱論壇% U* [# I# e6 U1 I: A8 |
9 j4 w7 C v' A! t0 t" wwww2.tvboxnow.com火腿 ... 40公克 www2.tvboxnow.com6 @3 L8 |7 \0 N9 k
雞胸肉 ... 40公克
& O, n# g- f! D+ [( h) [9 ptvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個
& H' m s% Y# s! o. E, S, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根 www2.tvboxnow.com- s5 d" ]6 z% c% [1 Y+ ~7 l. k
香菇 ... 1朵
1 D% O( R8 y+ G% u' r# p1 I蛋 ... 2個 www2.tvboxnow.com& N9 P" e2 ^2 Z6 p
絞肉 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m F9 m* [3 k% R, X, }
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇) k9 {2 {3 ]7 Z/ j2 C
嫩豆苗 ... 少許
& F& v& M$ ^+ kwww2.tvboxnow.com麻油 ... 少許 www2.tvboxnow.com) c! a( Y7 s1 v' @: l" K2 Y
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) G5 o6 w/ l g9 |- B
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb) M8 N* U4 G# _& c4 X K
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
( k, i1 t* ]2 C, T9 X8 v' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
/ t* [# s: \) i& r5 B5 jtvb now,tvbnow,bttvb整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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備註：
/ [! \) T+ w& U# ?# gwww2.tvboxnow.com蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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