所需材料：
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火腿 ... 40公克
. \5 s6 f: W( A( h' A8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 40公克
) q" n4 F7 w* L. V, F0 J3 nwww2.tvboxnow.com豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# I: K: O( s9 z8 P- V8 ?/ ~
白蘿蔔 ... 1根 G ]- n9 d7 S
香菇 ... 1朵
! ]. k, H& }9 w5 x公仔箱論壇蛋 ... 2個
$ h& s" t7 h, Z s; P6 Awww2.tvboxnow.com絞肉 ... 4大匙 $ m! q1 Q( e" }. Z: G
高湯 ... 6飯碗 www2.tvboxnow.com5 |9 P( S( Q$ w( k
嫩豆苗 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 b9 B, U1 e( r0 {
麻油 ... 少許
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/ l( P$ P) s c! r* o% ~$ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e G) C( u8 l9 P
作法步驟：www2.tvboxnow.com u8 s4 z: o' \0 o
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
7 J' w# N, v' G( ^" N" ~; F8 T蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ ? a5 j* U9 f2 w6 s/ U
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
6 B3 M8 x l7 P* Q3 ^$ ~2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* `& I! z3 V' x
' }- {$ D9 T5 [) z* w備註：1 M, j: @2 w# C/ ~- z$ v
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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