酸菜鱼的做法，看了不要流口水……
- k+ F- \5 U& j 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~
. B, j" l8 Y+ F公仔箱論壇
! a! [6 |7 P& A% q' k7 `( ? dwww2.tvboxnow.com
j# S9 o7 R4 E# ~5 w) e) @5 j 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 O$ ~# x- r* D/ D
; ]9 e& U% w6 Wwww2.tvboxnow.com
, k% q5 r( V+ |tvb now,tvbnow,bttvb 3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
# K9 L8 [* k6 T, X7 W! g
$ y% C: W: a2 G5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 I% D/ w. |! G" y+ I1 R
4、将鱼切成段。
4 Y3 i6 ^$ R* u& g6 g5 e& e, k
6 e! q5 f7 l# y
# P; e1 u: M) T0 x7 o* K3 T0 _! K( c公仔箱論壇 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先
m& d% ?1 W. \: m& C% B" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com0 ~) i: J2 S) m: `' n, E, a9 A
 * o: i7 r: k4 t4 [* q% o q9 A
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 C; X) d4 w7 M
5 _! ^8 w1 D0 n! B! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H$ D. C- ~2 H2 O5 N& h8 G6 M 7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 公仔箱論壇4 W5 l+ X, l- q) K$ F
. H {, C- S$ v1 F; z- t6 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 w; Y1 w4 Z7 a H. _$ E
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用公仔箱論壇$ B3 l- v+ x: t+ c$ H- \
tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 |) Q6 ]$ @* q) i8 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& c9 P3 |9 j, o; {
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿
; D( [' }! L l4 G; e' P7 s! ~1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ k. a( e1 g/ p: z! e
1 r$ q6 C9 ]9 {+ e B" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点$ l8 ~0 T( }5 D4 g/ a
" v! F# a4 `; x9 B p8 j. stvb now,tvbnow,bttvb
7 y* W5 M% [3 w, Q1 O+ p% owww2.tvboxnow.com 11、切酸菜，成段
0 _7 Z+ @' `, U& b/ L1 I! @公仔箱論壇 P- ]' {5 d5 j$ T8 N5 s
 7 d- r+ {) {# B
12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高汤烧开TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 ?5 C- l, L2 k8 d2 x9 L3 R
6 ^( W; U1 U$ u. j7 p# o8 M
 ) @; r' Q& L( m% j
13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! 5 [! F* U) x( J# ~5 z" U+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E Z$ ?: K6 q2 n5 T$ i) A2 L3 y; d1 O
 tvb now,tvbnow,bttvb6 k- Y. E3 p3 k) w
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...
7 E4 x x6 i' \; v- c; a0 \4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h' @/ v( {0 L! p/ O& Y3 wtvb now,tvbnow,bttvb
* {/ k& I; l, K9 I6 ] 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！ tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 \$ W) C8 o1 Y; f4 w
! t( ]) u) d: o. F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l: O4 M. W/ e: T9 W
16、呵呵...开始动筷品尝吧! |
發表於 2007-11-29 06:35 PM
| 