材料 鯧魚600克
0 n3 G$ ~. r2 @7 y公仔箱論壇薑4片
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8 f2 x% l' a* v- r! Z( D# d: Ptvb now,tvbnow,bttvb八角1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 Q p: f! V2 a% F0 N
白芝麻2大匙 5 `! v7 W W N% h! W
調味料 糖3大匙
6 k+ }0 d; S$ ?公仔箱論壇酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ m# o! a% M# Y
味霖2大匙 0 q7 W) `5 j* ~0 {- v9 n# g
醬油5大匙 www2.tvboxnow.com' h: b& ?& v7 }4 W3 ~+ h
作法一 先將薑切片備用
4 J& K8 D& F" T' a3 D7 G. Cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* n5 M5 R ~+ P6 G/ p
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
9 O# D, a& m& J+ T3 G7 y/ s公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
* T) A4 w1 e0 y8 zwww2.tvboxnow.com作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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