材料 鯧魚600克
: B7 r$ P0 b, u; I( i) p" ~薑4片 www2.tvboxnow.com6 e2 L+ D6 z+ l" `, t
蔥3支 , p4 L& x7 q' [! n+ _" f- O8 i
八角1個
1 w, S4 Z/ M7 n" E9 [白芝麻2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 P( z$ k! _7 _5 o# `
調味料 糖3大匙
/ @7 m5 I5 c; s# |" lwww2.tvboxnow.com酒1大匙
' M4 i9 A/ S& c# X, a gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖2大匙
1 A: Z1 [0 \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油5大匙
( r% b3 U6 z5 D. I( \tvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
/ c1 t/ @/ t) u* n. {( N! V" I0 g: [公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 : r% [! L, F; r$ H$ v& Y
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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