[中式食譜] 蜜汁芝麻魚

zactlion1899

材料 鯧魚600克　www2.tvboxnow.com( d' l* r& T8 w5 A
薑4片　www2.tvboxnow.com& Q  i" p/ H: x# v
蔥3支　tvb now,tvbnow,bttvb1 z; D& ^/ g6 Q
八角1個　
1 l$ n: Y6 x$ g白芝麻2大匙 . ]# Y" J: @: D" z& y* A
調味料 糖3大匙　
2 a7 v* l) ]6 `tvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙　
5 @: x& X. L$ F& }公仔箱論壇味霖2大匙　公仔箱論壇2 _4 ~, [2 O; }+ e% o1 w% {
醬油5大匙
% X: X9 @: b$ M- e+ Y! {4 W7 ~: ~+ ptvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將薑切片備用
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( G" k; p, q+ r作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 www2.tvboxnow.com4 X2 B2 q# i. h5 E3 @
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
& p( t6 {/ A" x, A8 N公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了