[中式食譜] 雙冬蒸鮮魚

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材料 鮮魚1尾 www2.tvboxnow.com& E' D3 E  }1 p- C
蔥1支
" K2 R* x% @6 w6 S3 [tvb now,tvbnow,bttvb冬菇2朵 " C. j6 M* T4 a+ O; N
冬菜2大匙
) E6 k# V  i" u' s1 z+ u調味料 醬油1大匙
+ [# B: f* W4 E1 \) k2 T, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2茶匙
3 A4 ^' Q0 I$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% A# q. v5 y! Z6 O1 M- f
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成