材料 鮮魚1尾
0 G2 D$ \7 N9 e2 \8 o蔥1支
/ z, w; M& b5 f' B i* K; Z冬菇2朵
, j. F" V3 i3 ~; _冬菜2大匙 公仔箱論壇; h8 ]! k3 A1 h6 r! Y
調味料 醬油1大匙
" Z1 }$ v3 l4 m/ `% B糖2茶匙 # K+ e7 Y, |. h& @; M
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用 ]3 K$ q" X% C6 |
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用公仔箱論壇6 i- Q6 G# B' @8 g9 T) i" s+ i8 w, r6 t
( q/ w, r2 i0 Q7 Q作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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