材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 w+ ?8 M/ s4 ^7 m: X: d
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
8 ]/ @5 v6 M3 l& K' ?- F- l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克www2.tvboxnow.com9 ?9 d$ U% K: |6 W4 K8 ?4 F
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做法：
+ ?6 `4 R D: W, n5 y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 白木耳切碎備用tvb now,tvbnow,bttvb/ y# W8 m0 H5 z, c
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
5 E8 o: c9 e' U* q5 {& U6 R3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T" E; ~7 U: h3 i. U
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
! c4 m$ A, }4 Q3 A- }) T公仔箱論壇5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用www2.tvboxnow.com4 i; i- Y& S1 k6 N6 C2 l
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
9 W4 P( r- Q8 J J( k N5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U. F9 p m5 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 F! e' i# A8 { s3 f( ]# Q k& L! K
廚師叮嚀
5 c* C/ r8 ~' \9 N, x8 P+ X" owww2.tvboxnow.com* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致公仔箱論壇- F5 S9 {' I& F5 d7 A& l
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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