材料：
5 H% E/ x. ^3 D" M% e* m) U0 Fwww2.tvboxnow.com芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
5 G2 A7 o. y6 c8 h6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 o9 G! V( a4 g; Q3 R
+ k& M$ A4 d, I D' `做法：5 y/ S) w' i5 G3 D) w! W
1. 白木耳切碎備用( \+ O) F% Q/ v# s1 J) k
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
& h* @. i, m2 Q& j; \: d3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
+ e0 _( P& r' {" zwww2.tvboxnow.com4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
3 k _3 `2 |# k3 X3 o; g公仔箱論壇5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用! r+ W* v) C2 l
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成公仔箱論壇, {1 N3 l O2 ^
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公仔箱論壇8 O8 y2 F2 N" ?- A( ~2 L
廚師叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb( U1 |7 F7 e. J& `
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
% |7 j: Y |' A. ?5 \4 i- [www2.tvboxnow.com* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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