材料：
2 k* m5 d3 ]$ M6 }3 N) X9 d" ]0 Q公仔箱論壇芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
' @9 t7 z0 k; Z' Q3 A( P全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：
' x0 @# f' M, E$ C% T2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用
3 B7 ^1 Q8 ~$ E. l# w) ?* Pwww2.tvboxnow.com2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
' _' ]8 l% n) {! x7 _3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用www2.tvboxnow.com4 `: t: K7 J! _
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火1 L* S, F: y, g9 n
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
, F& e4 V0 ]! mtvb now,tvbnow,bttvb6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
$ s1 `: ?" p% n: N7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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廚師叮嚀
3 a$ r0 x' \, m$ swww2.tvboxnow.com* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致www2.tvboxnow.com" n/ B4 M2 I5 v
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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