本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
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健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣tvb now,tvbnow,bttvb7 J E. ` }, R h) H7 @& `) |8 S
6 f3 i- f0 [* Fwww2.tvboxnow.com每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" |+ p+ q. O+ @
9 Z6 A# a% }4 L' Gtvb now,tvbnow,bttvb許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。
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蔬果彩虹579 防癌更有效
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若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
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+ d1 i) \) T. q( g0 s$ A$ swww2.tvboxnow.com榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。0 ~* V: H L" l5 v9 u
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餐餐挑菜吃 果汁不去渣
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7 [: P1 Z5 n3 S# `9 _' B$ b賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。www2.tvboxnow.com5 D5 k6 `4 q' A M/ i3 |! Q0 h7 R
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水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
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! L& q5 Y- u3 w. p' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。+ n+ S7 s* ` z6 `
3 x( j m) x( F* N+ X- U. V蔬果吃足量 可降膽固醇
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丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。8 L5 }% y$ m X# H$ e" c {
; ~" }8 v2 H. c: l% X& Q公仔箱論壇賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。
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丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
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k, p, ]+ W& u) Ttvb now,tvbnow,bttvb天天5蔬果 八成國人沒吃足
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/ b# M4 ]9 D& gwww2.tvboxnow.com「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。# G. i1 m8 P6 Y. B
8 B2 v" s& t9 L) u' X4 ]% ltvb now,tvbnow,bttvb衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。www2.tvboxnow.com/ f$ L) |2 E" f: R% k
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陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
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6 ^' A- \$ D" i& P1 U2 e8 @' jwww2.tvboxnow.com調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。tvb now,tvbnow,bttvb: p: P8 H3 q5 ^" y- k4 ?7 Y' k% J
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蔬果份量怎麼算？
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d2 Z+ [0 N; Y- Y# w4 q& V) Gwww2.tvboxnow.com● 1份蔬菜＝100公克(生重)
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2 k& _! N+ M b" F8 z& n# d＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: P9 l% t \: r
4 {8 g1 a, c" Xwww2.tvboxnow.com● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)
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＝1個成人拳頭大小www2.tvboxnow.com8 f% x c( w0 Z
( ^5 W. ]7 i& p6 R+ O2 s& h公仔箱論壇舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
/ e- v1 X2 E% U: ~7 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& U* V; s6 ^" T9 @0 O
葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份& H0 _# y% u. s2 P
9 E. Z' w' j, S4 r: A( |註：一般家用小飯碗約190c.c.
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資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏 公仔箱論壇; ~" {4 X0 c1 m' T& c
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【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
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