本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 / l' H1 X) X/ H0 ^) g
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健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ g: t% C9 ]6 r: T1 a
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每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
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許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。
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% S0 m, t3 k0 ~8 o& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果彩虹579 防癌更有效
# b" O; |% R' itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ k2 N* d$ O2 r9 q% \8 p) ^
若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
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0 ?6 x- ^3 a- ]& J1 A榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。tvb now,tvbnow,bttvb, S- d* x }. [" e, B1 P
. p, |( f0 t! T6 ?餐餐挑菜吃 果汁不去渣
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$ }9 N( Q% c7 T2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。
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水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
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# I* L( f' ~" C+ B. d; ~公仔箱論壇衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。* Z/ m/ m$ c: y0 `- t5 ~. e
' D0 E0 G# u a, U0 E公仔箱論壇蔬果吃足量 可降膽固醇' g$ J) P4 ~& ^% w
3 F$ H7 y/ H. } swww2.tvboxnow.com丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。& Y' v* k7 ]3 |/ w1 U* o- B
" D9 [! o9 N4 @( Y5 U- Z( a2 v* [賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。公仔箱論壇9 ?# I# c/ f$ x d
; Z4 H6 q7 k4 _丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
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}% F& ~# ~" ~* E1 G7 ? cwww2.tvboxnow.com天天5蔬果 八成國人沒吃足
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「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。2 K' E6 N4 Z8 G
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衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
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; X, j/ Z6 F2 ?8 I公仔箱論壇陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。公仔箱論壇4 m# }* f# f% ^3 k* i
0 O) t2 A" m! P' [0 E ?) \公仔箱論壇調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。5 Y5 }4 w, u7 j) H, N
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蔬果份量怎麼算？
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& r0 W3 \% j+ s& \+ O) [1 B6 v● 1份蔬菜＝100公克(生重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! E9 Q0 V0 C% c& W
6 Q$ B1 y: M1 Q0 |0 t＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)www2.tvboxnow.com& k9 R: O* j! |7 N# u
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● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)公仔箱論壇# h9 V/ G" x, G" V! f
; z* z8 Y$ T# l( i c* Q3 \. ^7 qtvb now,tvbnow,bttvb＝1個成人拳頭大小
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舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
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" |& s0 v) o7 k1 I0 Iwww2.tvboxnow.com葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 U, A' f- S/ }3 y( G% B
6 N4 g- U9 @3 X. s5 |9 B7 w4 Hwww2.tvboxnow.com註：一般家用小飯碗約190c.c.
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/ G5 }7 ?$ D. o1 h& Ctvb now,tvbnow,bttvb資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
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7 e' C! n: U1 B$ F5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
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