材料：
& m- o8 v4 ^: L, T- Jtvb now,tvbnow,bttvb義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
) e. n' A! S8 ]( ?6 F& ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克! W- _# p( h: B0 ^
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做法：
( D4 J) I2 o; N9 ?! s6 N# [www2.tvboxnow.com1. 將香蕉切塊備用4 J/ ^+ {0 h4 v ]( n+ B) b
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
8 L9 r3 n; r! c( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- I( o+ `8 q4 o, i! t
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ g( z7 ]% [. k( B
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用www2.tvboxnow.com) ?4 Y4 q C5 N' |
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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# m' d1 }$ l8 z! [, ktvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀
: l8 r) x( m% s6 btvb now,tvbnow,bttvb* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固4 j5 G' g4 S. b: x% }) }
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定公仔箱論壇+ H, b, F' l" b+ E9 \, h2 ]
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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