材料：8 q) |; P8 U9 o+ L3 [
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
: X* c7 }$ ] J9 f4 }. n% Pwww2.tvboxnow.com調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* |7 X- U9 T1 c$ u
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! ` S$ e$ s; d
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。5 S. b' `; e) \( y2 q
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。( K8 D- k" M7 ? {; v
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
% W6 H/ N: ^& e' C. x5 T' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
4 W, Y( f3 _, B* V5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇6 c7 O( G4 V% f/ d/ q
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
/ M; I( ? |4 ^: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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