材料：
+ T, i" a. o' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
+ _9 |/ ?9 j; {2 `7 Z調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; O* N j% q( [! |/ D
作法：* M2 ]7 u' c S" L# _% S
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
. L) ~2 ^3 b* v3 }1 e公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。www2.tvboxnow.com: E# d% }; w/ N9 x+ u5 x2 J
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
1 e- f$ _5 C- m" f, W% Z! Z7 b! dtvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
* e3 P4 H9 ] ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
8 ^. j# { V2 U1 R x6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
x7 {/ S) W3 _& s* V2 {6 Y7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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