材料：/ _" \! V4 u3 @! N6 l, p4 T% v a
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
7 r; u; n. {8 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
/ k0 r9 o8 z5 s) i1 v- x$ m. Ywww2.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 b) E& R. U7 ^. C" v; ~
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇' V3 d- L! r+ Q$ d, w
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
* U& A* h4 J3 k& M( y3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
1 V* ?% v* S9 d! b U3 w: J公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
9 ?* X5 ?, {7 k! u8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
) j" y8 `* `, Dtvb now,tvbnow,bttvb6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb. G: g y/ V/ T' s% m7 B5 b. X6 J. a
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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