材料：
; R! ?( y2 `( O3 ~8 y( Z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gwww2.tvboxnow.com: ~# t. B" f9 o% A; n1 ]
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙公仔箱論壇 T8 j1 I4 q+ n4 W1 h' ^. |# U
作法：
0 j, [* }6 g4 _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。, ^/ Y! ` M2 R& F
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
% }$ g) f8 Y$ M公仔箱論壇3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
2 f$ m ^" g" B/ Z% W4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
+ T" N: G; S5 Dwww2.tvboxnow.com5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
' t, b' d& h* b7 r0 \公仔箱論壇6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
$ b# T$ f, L5 Z7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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