材料：& F; k+ M, S- c1 p
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g公仔箱論壇/ E' U4 ^' l o4 X% q$ u
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
8 s1 f8 Y$ w- p: b作法：www2.tvboxnow.com/ n( L! M! T7 Q. m% ~+ R
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。' u8 J3 }* x" G9 x/ \
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
4 Y5 [6 X1 |: W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
; g7 \- P( x6 n- g D; W5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
3 G( P! @7 l. Q* `8 T公仔箱論壇5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
& R2 ?1 O: F! J2 F5 P; dtvb now,tvbnow,bttvb6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ p1 l) k6 D7 T6 b* ]) p1 N, [: B
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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