[中式食譜] 鮮 菌 鮑 魚 燜 滑 雞

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3 M7 @1 ^: S' Z- d; A& L1 Ywww2.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇" B( b" F0 L2 D- \  z+ N
已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許
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, T, c* s1 l9 o. P  G$ j2 K公仔箱論壇調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許
+ M( q1 U! v8 @. o* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' O( m" x+ O- X7 ?
做 法www2.tvboxnow.com$ J& k- k: M9 n6 L5 L
1. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。 www2.tvboxnow.com" _2 V8 l- {6 L3 V
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2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。
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3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。
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3 A! c, o* M) h8 w/ S* k公仔箱論壇4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。 3 J5 k( j  Q2 v  x' r

0 p' ^, X! u/ w+ j: Xwww2.tvboxnow.com5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。