常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。公仔箱論壇6 G! a' I/ D$ e( p7 i) A5 |
& s" `6 b$ v+ c6 A5 {8 R 橘子与牛奶
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3 A: r. }* W6 U) \+ z. b; Vwww2.tvboxnow.com 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
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& `- w, S8 s( \: S: owww2.tvboxnow.com 果汁与牛奶
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, m* D1 o, G! M) B, h/ T 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
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& P _/ Y+ ]7 D+ m7 y1 a! Atvb now,tvbnow,bttvb 牛奶与糖
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牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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牛奶与巧克力www2.tvboxnow.com& P0 v* m: Z o9 a3 a# k7 v
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牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。www2.tvboxnow.com( U, Z+ l. q8 T4 x
! _1 C* K3 ^: ]4 R! I公仔箱論壇 牛奶与药
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" K& C* Q/ N+ s: d; M) k. T/ `公仔箱論壇 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。公仔箱論壇" K5 |# y" V. B/ e$ S2 [. Y
. [9 W) S# T7 D* B! G& f2 F 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
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