常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
0 O$ ?8 _; x* n) r
9 o7 T( f3 b' z& N9 t* D4 P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橘子与牛奶9 J8 v* ?. S5 {& S- K; k2 N
tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 f2 [* e( @" Q8 _$ b% R1 w
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
+ p Y' L# x+ D, l3 N! h6 w
) B. u; D# R% k1 c) j! ^/ n1 u 果汁与牛奶
4 A2 ^5 B* ^( |/ c+ ?3 K" n公仔箱論壇4 {4 b7 p n# D- `, y1 J
牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
1 r: o: R; [6 j( D, D! f9 H公仔箱論壇
. x3 j" b8 h0 G. e 牛奶与糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 w" H9 C& L5 W
, U$ p' h# x$ n5 r
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。) E; Z8 S2 `5 z; u: V
* J# S% V4 w+ A# B
牛奶与巧克力
" @1 L9 @+ F* X" ]' R. _5 y2 gtvb now,tvbnow,bttvb# z3 S- `( O0 l7 P
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。" t3 c0 t. q, [, ~# x
1 T% b7 w: h& n
牛奶与药
& v; C# t+ ?' k! a0 h, L Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ Q1 N7 \, C8 n1 V' r
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
/ d, y0 }8 S& etvb now,tvbnow,bttvb; d; r- h2 G+ e7 s& i/ S; z
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
| 
