需時：20分鐘www2.tvboxnow.com' B I) E; s) R5 x
難度：4★公仔箱論壇. i8 k/ z; x+ }) }0 q
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材料：
4 S& C% I G! h7 f( d公仔箱論壇白飯……1碗
. K/ L" Q7 g2 ]4 Dwww2.tvboxnow.com青豆角……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' h8 P# h' Q0 p
粟米……50克* v& h* K9 \0 h& H
雞蛋……1隻
2 x) }+ S( }; Y# s5 Ktvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……50克
* }2 w0 Z# O6 S; a* g7 I3 G公仔箱論壇水……適量
2 k. r6 ]$ T/ V# D3 a! N蠔油……1湯匙公仔箱論壇, o3 p) V9 B; ~# d
- N# x# }% G ~! V做法﹕www2.tvboxnow.com: Y ~, F+ b3 O" D
1. 豆角洗淨切粒，備用8 `8 U+ y( f# e0 A
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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I) E( f" Y2 r- j3 P5 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟0 V8 Y9 ^/ L% M3 r) _
! c) s6 z4 | K1 K$ Q公仔箱論壇4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟tvb now,tvbnow,bttvb/ b) J# l; _1 p# u5 R
8 N' j# K ] a公仔箱論壇5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤tvb now,tvbnow,bttvb' W2 |( c1 x* I: q& m4 r9 t' M
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成www2.tvboxnow.com& e' _7 N8 `* c( l' _6 f
/ T' U4 X9 O1 Q9 ~8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k) G, a- H4 V) _6 A# j
煮食貼士﹕
: P a- S( Z1 }' g7 m) g蛋皮吸油待涼才切絲
2 L6 v& L6 C6 {* a% M( D+ h公仔箱論壇1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀+ s3 [# s7 J5 c8 B4 j* h0 T
! |6 V, Q( b. s2 n) l# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落, k7 D, ]+ A4 W: W6 i9 t7 ?3 l
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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% q2 `( Q9 {& T" j7 z) Jwww2.tvboxnow.com4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾2 c8 i) A+ u& i8 J8 G: Z
, v8 t: B9 k8 f- o4 T4 W# S% e5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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/ Z3 p6 s' O; V i, U- S( \www2.tvboxnow.com6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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, k7 n/ q. f, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康貼士：
' @2 `1 X( C" n. M+ x9 ^+ p* f公仔箱論壇煮瓜生一點 翻叮剛剛好
* H. d6 C9 ]5 \2 r; b1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
. x! K' d2 ]; U0 c* y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 E, i% H# }" M7 Z# p M
2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好www2.tvboxnow.com1 K( c! p0 D6 q! E1 B% A& Z; i# e$ y
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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