需時：15至20分鐘www2.tvboxnow.com, S" G3 M/ u( _* U
難度：3★www2.tvboxnow.com$ a& r3 I* Z2 `3 ^, J, d
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" ^# l6 |- I4 Q/ W3 o, }4 F材料：www2.tvboxnow.com3 u2 W. L; ^4 \; e; s% K$ Q
白飯……1碗
4 R7 v9 j2 V! x0 [$ a中型雞髀菇……2隻' d2 t9 M/ V' H0 R3 z
雞髀肉……80克
" h& \ q& c) `+ m0 ]tvb now,tvbnow,bttvb麵醬……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) ?" R" l4 Q
水……適量
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, s# O. T: A! R5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }: E5 B9 X. \0 N. b
做法：
+ c! Q- p! f: O$ t0 ?) ?2 s3 V1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用www2.tvboxnow.com3 L. ~: p7 ?8 S+ X! G# M3 x6 h% F
+ u) B$ l* `1 f: R公仔箱論壇2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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9 e! Y& P2 E6 }1 H8 ~- S- `+ W3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
1 ?, m2 @( Z2 @9 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ u- q: I% d' C+ x8 t6 L9 H! W1 m
4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
& A: [0 ?6 ]' f, h" p/ k! @公仔箱論壇6 j" v, D" s$ o: ]
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健康貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb! y+ w9 u" z! w9 }+ i, a5 u' _
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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+ _$ s. E6 V0 n+ l& D( A煮食貼士﹕www2.tvboxnow.com) Y5 N: B$ M r0 S/ G
煮菇不用加水5 R+ q# { r0 q) a
. C* R* |9 P. {8 N" }, A1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條4 {* g/ n) O/ G+ _" `& [7 i; a
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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$ O7 I5 w, g& Z' c; {3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等公仔箱論壇6 N) y6 l' [# M+ j0 Q7 F: Y8 \- N
5 o! M+ P4 O! `3 ~' H x$ iwww2.tvboxnow.com5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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