[中式食譜] 上湯雜菜粉絲煲

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材料:9 D6 {% x; o( v  p6 ?" K4 Y9 K
1. 上湯 (豬骨/雞湯) 1L
0 v( x0 d$ W; j2 A) P) n5 W公仔箱論壇2. 娃娃菜 3小棵www2.tvboxnow.com9 H4 l6 W/ s7 o. n
3. 西蘭花 1小棵tvb now,tvbnow,bttvb5 r# a+ N2 v/ R# W$ l% o7 f
4. 金菇 1包) l! o& z4 G( a+ @7 Z" o
5. 蝦米 小量
+ Y& |7 z/ d; G' i公仔箱論壇6. 冬菇 3隻: G4 _4 \* W( b" l3 j
7. 粉絲 1包公仔箱論壇+ S2 X& x4 J( z) T* `4 a
8. 薑片 3片
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做法:公仔箱論壇& ]( u' V1 i* O, g- Y( A, ^3 x
1. 先將材料2-5，分別洗淨及切好tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 O7 U8 O, E* b3 p, y7 `
2. 冬菇浸林、去柄，切絲www2.tvboxnow.com* M/ K& f9 f9 P" p* b: p# N
3. 粉絲洗淨、浸林，瀝乾
* w) x5 {( j$ Y- n$ w公仔箱論壇4. 熱油鑊，爆香薑片、蝦米及冬菇，加入娃娃菜兜炒，再注入上湯，煮滾www2.tvboxnow.com, ?. |8 A; f5 \' X/ B
5. 加入西蘭花，煮熟tvb now,tvbnow,bttvb0 E; f/ Y* x4 X, \( x$ q: [
6. 最後加入金菇及粉絲，煮熟即成公仔箱論壇  B& @8 O0 I9 W" B
參考史雲生小貼士：用油及薑略炒冬菇及娃娃菜可辟除”菜青味”