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材料:
# v5 i5 K9 _2 a9 c1 h8 |1. 椰子 1個
8 ^) ^/ [, w( C( e; n/ wwww2.tvboxnow.com2. 雞 1隻
5 Z, n1 G3 O# u iwww2.tvboxnow.com3. 瘦肉 3小件 ($22)
# e* ?; Y6 j5 F0 Y4. 鹽 適量
; E L0 l. F7 P$ ?/ j# G* S. |公仔箱論壇做法:www2.tvboxnow.com/ O4 b7 W% i+ e( H. k# C* l5 m
1. 椰子洗淨，切件
) y& Z' [ X" T4 nwww2.tvboxnow.com2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
( E" b% I" Y1 D' q) @* h3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉
3 n" o/ h2 F; P* B {0 t4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成( N5 F( ~4 F$ L/ I# m6 ^0 A% z9 ^
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1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
0 J& M0 A i5 r4 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
b. O8 Y9 ?9 awww2.tvboxnow.com3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜 |
發表於 2012-6-28 08:30 AM
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