[中式食譜] 椰子煲雞湯

soforlee

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& ?% J) R( t& z3 k2 F8 L公仔箱論壇材料:公仔箱論壇3 E' f% E  t8 Z: {, X
1. 椰子  1個公仔箱論壇! X$ @9 \! x1 m+ u  C) w' ?6 g5 F
2. 雞  1隻" y4 [% N6 @! U4 g1 o' O
3. 瘦肉  3小件 ($22)
# A; N$ }5 K8 ^0 D. v, {( y0 ]4. 鹽  適量tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 w+ [7 g  M  P+ E
做法:7 W+ c% N. b0 Z% o) J
1. 椰子洗淨，切件
* M3 r, w/ K: M3 r$ e* p- O! y2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
, A9 r, e# y& N9 l2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉' j3 r0 E1 i: `+ e2 i6 x. U
4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成www2.tvboxnow.com3 x+ B4 w9 k: V0 s9 [+ N! r  R
小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ \8 Q0 I% q( P, `8 M/ I. J
1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
9 A' e* J1 \0 ?' I公仔箱論壇2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件www2.tvboxnow.com+ K) c4 a0 C  P0 n! F0 A5 H. o( }
3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜