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材料:公仔箱論壇; s. D$ Q) ?" |' G7 T J- E
1. 乳鴿 2隻
8 g$ l( r V( n: zwww2.tvboxnow.com2. 鹽 少許
* \% J0 g# a& R2 q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 p, b) ?( {4 L u
4. 生抽 少許
* y* c0 A( t" a6 d1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 老抽 少許6 y/ C! @( g) v+ w
6. 鹵水汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& A l G, W2 Q5 v
7. 麥芽糖 2茶匙www2.tvboxnow.com0 Z# z# O6 ]; n) I- [
8. 米醋 1湯匙
; v( O4 p. i* Q% ]8 c做法:
8 v' |3 q7 g+ I% |$ v7 _2 {www2.tvboxnow.com1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
) u( y% t8 i9 ?5 w( t" i" U7 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
$ x; A% O+ y2 Y3 h& u `8 Q3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" t6 G/ i1 m' t9 _5 M% [
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)tvb now,tvbnow,bttvb$ a' T$ `0 } x0 a( O8 ^ p
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
4 U! c9 u6 `" T% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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