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材料:www2.tvboxnow.com3 W7 m- [ c9 }
1. 乳鴿 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" y- k6 ?" K" ?* K) o
2. 鹽 少許公仔箱論壇& @. |' `% L j# v' I7 p
3. 糖 少許3 [0 J7 T8 K: G- @0 `* ]
4. 生抽 少許
! Q/ U7 G. j6 H1 M: }' G! Z" J5. 老抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 `; z0 [7 r! b9 P ^
6. 鹵水汁 2湯匙
; |; p' T# c$ I8 Jwww2.tvboxnow.com7. 麥芽糖 2茶匙
: {4 k( I0 z' x% ^. Y0 z, G6 Otvb now,tvbnow,bttvb8. 米醋 1湯匙公仔箱論壇9 g- ?# }4 _. Y5 _3 t
做法:www2.tvboxnow.com7 a! N' [1 g9 U5 z3 j6 D4 L
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚), _4 O) v( l$ Y- z3 Q
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! g, c& E/ y! L( P
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋公仔箱論壇6 l& J* w! O a( Z$ l J
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
4 Z" `. e! W" _: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱光波爐3分鐘，260度
5 g% j1 F! o' L: ]. |! G0 y# h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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