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材料:
( t5 {. l3 { K' atvb now,tvbnow,bttvb1. 菠蘿 1個
, P- u `2 g" K/ x1 ?: m' `1 T/ A2. 隔夜飯 2碗 (用隔夜冷飯可使炒出來的飯乾身一點)www2.tvboxnow.com* b; f% ?5 _+ W5 f! [1 w
3. 雜豆 適量 (可按個人喜好加入不同材料)www2.tvboxnow.com# b2 B5 P3 D$ r) [
3. 雞蛋 2隻
; U% @. s& i4 f$ m* M0 w, a# g. ]7 k做法:
+ j5 G4 n; d2 w) O/ _www2.tvboxnow.com1. 菠蘿切一半，用小刀及鐵匙羹將菠蘿肉挖出，菠蘿肉要用鹽水浸一浸www2.tvboxnow.com* \ f! A9 l2 ?' i( X/ p5 T
2. 可預留一部分的菠蘿肉來炒飯，菠蘿肉需切粒，備用
6 F/ u/ k7 W$ K8 O" O( n0 U1 q3. 燒熱油鑊，炒香雜豆，盛起備用' v6 s8 U2 d) Q" P6 q- ?" d
3. 先將一隻雞蛋，加少許鹽一併發勻，放入熱油鑊， 然後放入冷飯，一併炒
! E/ y2 B0 o* T" e0 h& q+ Y4. 再將另一隻已發勻的雞蛋倒入(3)中，一併炒( c. B& r$ t$ I7 I# W$ {
5. 炒到飯開始乾身時，加入雜豆、菠蘿肉，少許鹽，繼續翻炒
3 A: f1 k' O( S0 G8 z5 X3 H公仔箱論壇6. 將已炒好的飯放入菠蘿殼中，即成
* \# C1 s p4 T! ^8 ]2 x& k(7. 若有光波爐，可將整個(6)用錫紙包住，入爐用低架，medium風，205度光15分鐘) |
發表於 2012-6-28 08:50 AM
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