[中式食譜] 金針菇炒絲瓜

soforlee

5 O7 N7 j3 V  ?, |; R& D2 }3 i
0 `2 ]1 C; v! x7 s

【材　 料】 金針菇 1包 絲瓜 1條 薑絲 10公克 蒜末 10公克 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 胡椒粉 少許 米酒 1大匙 熱水 30㏄ . ?$ P$ o' C: U

4 V+ i! K6 s$ e. N7 `1 ? 【做　 法】 1.絲瓜去皮洗淨、切塊；金針菇去蒂頭、洗淨，備用。 4 Y/ W2 m4 ?1 y( { 2.熱鍋，加入2大匙油，爆香辛香料，再放入絲瓜塊炒1分鐘，接著加入金針菇拌炒，再淋入熱水後蓋上鍋蓋。6 l0 M4 }% i- c* s7 I$ {  p 3.待作法2燜煮約2分鐘後打開蓋子，加入其餘調味料拌炒均勻入味即可。