鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb- b) A4 i& m* ~" M: f- Y2 e, R
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
1 c3 N" M8 P9 J5 {, ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1削皮
3 e! ^+ _4 w2 G公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇 M9 [. }6 n, \' u: w7 Y
2鋪飯
5 O, w7 ~( ~2 n4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。' l# N" _$ ^6 P$ S3 x* f
3打結 1 @3 b1 Y4 U4 F; }
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
0 z& w6 P0 n- B" H( iwww2.tvboxnow.comTIPS
4 G. F9 u, o7 K" [. W挑茭白筍時要挑筍節比較長的。, y) S) O, S& \& P1 i* Q3 {
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3 W$ Z7 w0 @! ftvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司
2 I" W/ |) Y% ^% @2 C+ p材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb* y- ]" i( K1 p% n3 y, B
1鋪料
$ X+ ~9 D1 _# D* X- }& Y) N7 v公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
! F% {/ k+ C! h" Y2 脫膜
2 K5 N% h6 j# @- q: V最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% C7 y2 |4 I+ l
TIPS
U5 T6 D- R% p: [) |8 W1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
1 p5 n J7 M0 W. Y# u公仔箱論壇2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。www2.tvboxnow.com4 T' O" Z1 m/ k7 l
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% D* V- [( ?1 L& h* U8 c. `9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司
% ~7 O. h3 f# ?) [; c/ q2 S材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
7 I/ N- s. t( otvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
1 H9 ^5 l6 B3 ?7 l2 n8 V4 A# @6 r) dtvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 E7 F8 T$ b# j8 s, ^
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b- r- R0 G( i2 V3 u9 X- [9 V+ S
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
' p7 g& G: e7 o( ~& _$ ?4 }. o2 切開 ; M& C+ P4 F) V5 {$ c- S# Z5 J
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
) E( K8 |' W3 d j- y4 ?& {3 夾料
/ M7 P: `% a3 j* z3 x& P1 x公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb' l9 K! T# d G! Q9 \
4 疊上 " x/ I& N% w- X, o7 F6 \% v3 J
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。# I+ q( Y3 w+ ^
TIPS
$ c; ^- @5 y2 I( }# t# S9 Utvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
6 N' h- z0 g- r; M公仔箱論壇
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壽司飯
2 e' s4 |7 ^* k需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
7 c- I) d" m3 A' D( M) Ntvb now,tvbnow,bttvb難度指數：1
9 a+ h; g/ ~" }: I# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# s9 m! i; A$ G
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ L/ C+ O3 ~, E0 C
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: z9 `$ }/ w' v4 h* H
作法 公仔箱論壇5 t- d2 q7 v& r# V% o" n* E7 o
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 ) t) T% c; z0 o& _9 E
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ www2.tvboxnow.com/ `3 H7 J; H3 B: k
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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