鴨賞美人腿壽司 @+ x, O' o s5 w8 {* k
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
# k: @& L' \" g# ]+ i9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮 tvb now,tvbnow,bttvb d0 r# P! Q$ w' {+ D7 c4 e: z
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 a1 r# z" q* _3 v- @
2鋪飯
# T# K2 V6 d5 N7 I l* v6 Ztvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。2 l4 T9 P7 ^! Z8 E2 S W: n
3打結
( B( \ ~+ i4 @. F' n; D# H3 V B1 H9 d公仔箱論壇將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
# o% ^. E& Y% }. w2 x K8 t2 G$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS 公仔箱論壇8 O* J( U" a0 C
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇& t, S5 }8 O5 V f T
2 |4 l; G/ ~! {, e/ Iwww2.tvboxnow.com T2 |8 S1 q4 u
芝麻山藥壽司
/ [' ?5 e; c1 S$ j& j公仔箱論壇材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量www2.tvboxnow.com, \* C$ Z. \4 _" F0 B( B
1鋪料 tvb now,tvbnow,bttvb" P3 o: x/ o u( l! E1 I( D3 o, {! m/ V
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
! M( m) V! i+ h+ V9 B2 脫膜
! _- ?' i4 m( E: V4 J6 M0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
" H' W" [: D1 itvb now,tvbnow,bttvbTIPS
+ C0 X2 u9 ?! ~- v2 K; t3 D0 j9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
9 E+ J! R Q0 r1 }2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
9 R. R. M* S* S1 x) B! k公仔箱論壇
' b' O2 \& e/ \; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 x* i9 h0 \, u- D& y
金錢壽司
* h- Z% S; N5 M9 r! etvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ A" ~$ a6 x9 b4 S! P
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
( y! x% v( E8 [$ rtvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯
6 r7 i/ \: a! t' r. @7 s公仔箱論壇攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
) e6 a) k# g' `6 M1 ?+ @! y公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇5 T# ^3 M1 w; B! u4 f
2 切開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 i* _* o3 O4 t2 k
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
0 x8 a* Q# i4 q& `7 g0 ]" q- B8 p, T3 夾料
) k- ^1 l+ N3 `' T公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
- L" m' a0 i/ \) v$ X1 V- h) l公仔箱論壇4 疊上 6 y& f1 u7 ~ n
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
, j0 s( q J8 j+ d' {0 nwww2.tvboxnow.comTIPS
8 J/ B3 Q; G6 q- [# d) X& u) v9 r將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。www2.tvboxnow.com% E, i d7 k4 c* k! t6 F: U
& y+ E2 T$ B' f0 {" _9 M) q" [
' E8 Y P1 v+ o9 c0 ?2 M公仔箱論壇www2.tvboxnow.com* {$ P R8 k* Q* B" }
壽司飯7 y8 V! m0 [( \
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
, T) C0 F1 \4 ~8 gtvb now,tvbnow,bttvb難度指數：1
) z. D2 _7 j! Q烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
. V$ K4 m) c. k* w0 u- n0 [tvb now,tvbnow,bttvb材料
/ D1 }6 h e+ }米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
7 Y% H: e' M7 M& [6 b: ]: P作法
# I+ X. t6 t6 D! ` swww2.tvboxnow.com(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
b( a7 f+ w* c2 Q% |5 `www2.tvboxnow.com 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* r1 x1 _/ B5 R
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 