鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 k' m( |. B+ k& T9 E) H
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
4 U9 j: |2 g9 `www2.tvboxnow.com1削皮
# G7 ~9 t) Q( _, e" s- ]$ f公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
" B4 D' I4 h8 L) _: k8 L6 R% b2鋪飯
1 x: m O% ^( E$ Q: S* B J公仔箱論壇桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。+ ?0 ?0 a8 t% k' q; E
3打結
2 h' P# z4 x4 k/ I" n8 ]3 e& d( T將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
/ b( t0 f; |8 p4 i. D( s' vTIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% Q2 }+ F' _, ]5 p
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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芝麻山藥壽司4 z, p$ r+ @1 \/ }3 u, k
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
1 N6 y; |+ g3 X( F- v4 w/ b1 V; O; ntvb now,tvbnow,bttvb1鋪料 www2.tvboxnow.com( C5 m1 I3 D/ |) n# P
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
9 z' {( A( z0 u& G2 I7 H1 v0 a2 s$ E2 脫膜
9 d( b+ [% u3 D2 ]最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇: e1 e1 M4 X$ |" @) F2 B% C3 }2 _ m
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `3 a+ g& i8 i
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。2 p0 j& H" ~* x; z$ |
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
0 G. ]! h6 I' `4 i/ p6 R) b# g0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb m2 ?* R( H# a- K6 L3 E1 P; ^0 j
- g" N7 z7 u6 p7 \金錢壽司tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 l: A3 A1 x, P( R4 M
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
9 K( P3 K' Y: f3 f4 ~tvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
: r N5 n+ `& l: |1 捲飯
: [, S: I8 `, l6 kwww2.tvboxnow.com攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
$ J5 Q+ {1 z2 \. Z3 P; cwww2.tvboxnow.com注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb4 g- h/ @8 E: e4 I
2 切開 5 |! X4 Y: o! U: H
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。tvb now,tvbnow,bttvb: T; O8 a# X ^+ }8 V" S1 K
3 夾料
. G. l R- f5 C+ ]公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇. p8 K* d1 K* ?& O
4 疊上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) L7 c0 I d; |
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
0 K* x/ I, ^- dTIPS
% m. S. p/ F; W公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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壽司飯
, }9 ?7 h0 F" u# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 公仔箱論壇" L* z6 A& @ O* r" Y/ {: N
難度指數：1 www2.tvboxnow.com/ R% o% M6 o0 H
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
& }; F& f( b; I8 m- c材料 公仔箱論壇/ e' R2 ~4 D5 _. g; k* Q$ f
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb% D( Y8 r$ B9 D
作法 tvb now,tvbnow,bttvb: G) I" O. C( ?. ]5 t! J; C7 v& r
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
9 e1 W8 o# W! D* v8 ~4 }% p0 H 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ & q* j$ {0 u+ T# X) P( b
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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