鴨賞美人腿壽司
6 V. w* T% Y& M% |8 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許' `" V0 B" G+ D
1削皮 公仔箱論壇8 I, h6 ?/ L8 Q5 i" o8 Q
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。& }+ d7 N z. H% K3 K. k# \
2鋪飯 e: {: o3 d* c0 E6 b" N6 c" ~
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
) k: Z+ ]; L; ?$ c Q2 H, L8 x3打結 www2.tvboxnow.com, x" b: I% O, `! [
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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9 P5 |5 U; r0 `$ h2 j& d' ?tvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司
. a. B( |& f% T5 h: P; B7 D( Z7 c) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量www2.tvboxnow.com1 J) P2 {4 o% j% l: n6 U
1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A. S! \% H+ v. \
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。www2.tvboxnow.com3 V% X2 r9 x9 e) P
2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb; y8 d; {% x$ P( I I; R
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇2 Z. p) Q% p: H6 u
TIPS
0 m: i1 `7 R( H8 m: {www2.tvboxnow.com1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
4 j% b% n4 }. ]9 {8 S% e) D9 Htvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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% {9 K# ?) ?6 E$ `* s* ]金錢壽司
' @8 q/ K# N ^$ @5 y5 H ^+ B) Zwww2.tvboxnow.com材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
+ [' O+ J* a/ ?* s& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
; g" ^! W3 u0 d7 U8 {7 K1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb! x. @$ ?% Y* e3 ^4 ~+ j
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。6 ^( X/ |5 T: U! S) K; _
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
) h% X* Y; s' W& f公仔箱論壇2 切開 2 i# v1 F5 m8 A
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
: U4 w/ l" o- P% ~www2.tvboxnow.com3 夾料 公仔箱論壇4 M1 q7 t- q3 H. l" n
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h U! K8 C o+ C+ L
4 疊上 公仔箱論壇) g) a. @! N O* s
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。8 [: r% X! X( L) v
TIPS
# z: _2 e+ ^3 i; B1 W8 J' btvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。9 ?5 J+ q( n/ ^: U
j. M; u" E: U; a公仔箱論壇
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壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 Q3 J" {5 y5 H
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
# S1 L, l; c. u) H0 L9 x1 Mtvb now,tvbnow,bttvb難度指數：1
( Y$ K( d, U) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
" Y" X2 H6 @9 k" \" ^) T* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 f% ~6 R0 v% L; H( W0 [7 S/ N7 P
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
6 t6 X! x( z! `3 Awww2.tvboxnow.com作法 www2.tvboxnow.com) V% i- v: T8 Y q0 a
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 公仔箱論壇, {/ x( r) q/ c* b8 d& u
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ $ {( Z$ V' t0 m2 h) S/ E* J
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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