鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb4 {* l0 w8 R& ]" ?' w
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許1 i/ ^0 M6 L' e+ q# D/ q" p
1削皮 tvb now,tvbnow,bttvb' P( k4 m" _* ^3 b& i9 E3 K
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
. J$ r/ O) M/ ]& X9 c5 d1 N: \. vwww2.tvboxnow.com2鋪飯 5 C; h8 `# R6 I/ t: ^, O2 j
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。& W' b Q N; w: z
3打結
' Q# K! F. z6 V3 d8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。tvb now,tvbnow,bttvb/ N' P+ ?% A6 Z2 x/ N6 ?2 Z/ e
TIPS 公仔箱論壇3 x5 H0 c2 _) B3 z
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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6 Z8 t/ z2 J5 l- N! Q公仔箱論壇芝麻山藥壽司
3 l4 H4 r7 q5 Q3 `" ]6 [4 f材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量9 f* w7 E' @8 Q4 t+ K. Q
1鋪料
0 y2 }" H9 g4 X. `www2.tvboxnow.com盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ s) y* K$ A! A- E/ q6 `8 n
2 脫膜
/ B, R4 @3 t& r最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。+ |, c1 a; e# D i( N8 p- d
TIPS www2.tvboxnow.com7 d! W+ M; ?' c1 ?7 C1 y
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- ?) Y" G- c; _
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司 ]8 W$ v9 v% o3 X) Y- x3 O- U
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
0 j1 B. S) K5 s- O" Mtvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
: T, S" D8 A5 ~* z$ x K1 捲飯 # ~/ e& _3 I7 o1 r7 B$ U: `
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb$ J1 E( O+ b! i' Q& Q. r; t
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
; g: I! z0 q' }: t4 _: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切開
~( |7 J* I/ { \! ~+ Y% c( B% D4 `; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。tvb now,tvbnow,bttvb& c2 P1 J0 V* o. ?6 d$ ^0 B( ]: \
3 夾料 2 p1 {& |% ~+ L
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
0 x6 W; M7 R) j( T, h5 wtvb now,tvbnow,bttvb4 疊上
* n3 G0 e4 u, _ g" y' \1 q7 `www2.tvboxnow.com另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。公仔箱論壇 ~8 b+ c2 B7 \; R7 q: F: G; Q. e! C
TIPS
4 Z+ F4 v4 I- Q7 ewww2.tvboxnow.com將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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) ~$ U/ M0 ~; }9 b壽司飯公仔箱論壇1 ?+ ?' {2 z2 p1 G
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 tvb now,tvbnow,bttvb0 H: Z5 Y+ L% G! U! T, {
難度指數：1
( {3 U3 H V; _9 j: Wwww2.tvboxnow.com烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 www2.tvboxnow.com7 k. R" v* D% h
材料 www2.tvboxnow.com3 O; W' s) U) A
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 ^3 r+ G) c- B' N* z
作法
8 s9 V0 j+ i; V, G: v: _ {# j; o3 d(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 www2.tvboxnow.com2 H/ q' C$ A. m
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
6 N6 y; v7 ^/ a* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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