[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

www2.tvboxnow.com! g* j+ X9 V. G+ q                                                                9 R/ z  b, z" S4 nwww2.tvboxnow.com                                                              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" h) u; {" v

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料 / X7 H' F$ b$ E' `7 n公仔箱論壇．蛋白(約6隻細蛋)200毫升) r. R8 A. c3 p' C ．原味豆漿200毫升 # U2 w7 |1 Z# b4 b; S0 k. E! n4 stvb now,tvbnow,bttvb．芥蘭或菜心(切粒)1棵. ~, n8 x5 x  I ．甘筍(切片)1/5條tvb now,tvbnow,bttvb; W( B4 @2 @" k- D( X ．蝦仁6隻 ) y" U( x: G2 t; L$ D. Y; x．帶子6粒1 ^( a+ Z3 b; \" u ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件4 i2 h: ?( A: O6 g/ J ．鮮冬菇(切粒)5隻6 i7 o) P7 L" v, B3 q, ] ．生粉半茶匙 5 |) v; |5 J" M5 b5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．油2湯匙www2.tvboxnow.com* F& R  P' D  E& G& p# E+ a# J 調味料 # T9 t! O+ H9 \4 f2 |7 h7 y! [公仔箱論壇．美極鮮雞粉1/3茶匙 7 @( @9 |" M, N$ T．鹽1/3茶匙 * o7 r  L" q$ a0 f6 n芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 `, N# d* Q! B ．生粉1茶匙  I3 D# o# Y0 h+ s6 _- o1 a) _ ．水2茶匙 ( K+ a: H. {# m9 q/ R- x0 f- y公仔箱論壇上湯! v* ]2 N3 }6 P$ n7 s  l ．美極鮮雞粉1茶匙 8 C2 E& a: Z( Z  K- uwww2.tvboxnow.com．水200毫升www2.tvboxnow.com: u7 ]( y% E4 [6 B% p2 Z. t （四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。 + T% M) j! Q% g- \  t# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。' B- _9 U9 R8 E4 O+ C 卡路里：195/份