酸辣湯做法一：
1 d& I M& U0 J" A! S7 k% f+ ^2 E. e7 s6 S
原料: 豆付幹(或者豆付)適量. 黃花菜,木耳,香菇,筍,火腿,雞肉少許 雞蛋一隻. 2 ]: o! k# F* Z& J2 O9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 |9 ?) O7 a$ H" U
除雞蛋外都切成細絲,一定要切細,其實做菜的第一關是刀法. 鍋裏放水,
# [$ E4 K- e2 A. t+ s. j1 A5 |1 g/ W. F
下各重絲,下醬油(看顏色),醋(調酸味),料酒,鹽,
+ `) x+ q. o/ {! T公仔箱論壇公仔箱論壇' R+ ?+ W, b5 Y* W
胡椒麵(辣味,愛吃辣就多放.也有用薑汁的不過不易搞到, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: N3 A, m4 C0 Y, M$ ]
# D, m& Y0 }& ~0 G# `; b3 ]8 j Ltvb now,tvbnow,bttvb但絕少用辣椒面的,只有China Buffet店那麼做,估計是為了省錢,
" I% Z. @$ R: O, a' M1 }& P' |- n
! t3 R! H4 v6 m# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但卻給很多人造成了要用辣椒面的錯覺). 燒開了,去掉浮末,放水澱粉鉤芡.www2.tvboxnow.com: c) L# @1 b+ M9 S. M) ~9 W( O
5 k3 c1 ]0 b9 t" ]7 l. y1 Ztvb now,tvbnow,bttvb最後把雞蛋花打的細細的. (要想打細,慢滿的往鍋裏到蛋液,蛋液流的細,
% D! ~+ g- F3 L' g0 m公仔箱論壇2 j d1 L* c$ G* ]0 c% V: W
出來的花就細, 邊倒邊攪動). 放味精(可加點香菜).出鍋.
% R7 c! h' U3 R8 A2 @; x" c% j3 J/ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& R% a* w; Y2 ^) s K
tvb now,tvbnow,bttvb* z/ O$ r4 F* i( @
c0 l$ q2 q4 y% S. }. l酸辣湯做法二： 公仔箱論壇6 x0 o7 N% T1 ]
. A$ F" ^" {1 `1 \% G5 P7 c公仔箱論壇原料： 老豆腐1 塊半，豬血60 克，木耳20 克，豬肉60 克.，竹筍半支，蔥1 支，
, D- B6 N5 _7 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ v; f6 b9 }3 P, `+ r7 r8 _
薑1 塊，蛋1 個，香菜2支。（6人份） 調味料： 1.水1大匙，醬油、澱粉半匙，
7 q/ t# R) {4 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 q( S. d' F6 v5 y
米酒少許。
, F7 [) f$ {4 itvb now,tvbnow,bttvb
+ R9 ?: ~1 h2 U9 z1 \/ ^* L0 B2.味精半匙、鹽1小匙、白醋2大匙、醬油1大匙、黑胡椒半匙。 T- M* j8 V1 b2 ~9 [9 {
www2.tvboxnow.com5 ?. @; z! a; _8 u1 v
3.澱粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。 步驟： 1、將原料切成絲，肉絲調1料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E! l/ z& f' w6 ?" t
0 m) g! G7 s( X$ z# ~雞蛋打散，備用。 2、高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散，續加入其餘1 料，
# T* I4 h3 d" g
2 S' p( Q* ?. A7 Q: W+ l' Bwww2.tvboxnow.com待燒沸，以調料2 調味後，再以調料3 勾芡成濃汁，即可徐徐淋入蛋汁，公仔箱論壇+ a; S* X( t' w* H k! A+ X
0 \: e' E. U6 I0 Z* ~2 e$ s/ L並用大湯匙攪動，使其散開後即熄火。
& [0 N3 U, d/ W: M2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y" s, E$ x# n! U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、盛碗內並灑上香菜及麻油即成。
# p1 t( V5 P: K9 W, ^. r; Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 l7 B6 ^. S2 g
: }4 t. T/ [. Q8 X7 P, L6 N6 q公仔箱論壇
Y3 G1 {3 z* H0 A4 ^tvb now,tvbnow,bttvb酸辣湯做法三： ! D* C0 k& D5 G4 j' U5 {
+ _9 ?* k, z$ l6 r9 Y1 o
生抽 白胡椒粉 香菇水發好切絲 老豆腐一塊 冬筍絲（罐裝的也可以）
* k0 W* | x9 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 Y1 C% o4 Q5 A4 d
雞蛋３至５個 tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 w \( w* U7 Y: F; ` X$ S N
2 X' |% B" i7 n m% n5 M4 h/ k+ g8 i
雞湯放薑小火煮１５分鐘，加肉絲和筍絲小火繼續煮２０分鐘，www2.tvboxnow.com/ m$ P6 f+ `3 c1 }: i I9 Y/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" R# M% H5 ?! {7 Z5 _" [! Z, Q
加除了雞蛋外的其他原料，開鍋後慢慢加入雞蛋，同時慢慢攪一攪，
$ q+ h4 |+ \; L: N. U4 X1 p8 A2 s. L: f* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H" X2 }- e1 Y7 V1 p' \公仔箱論壇使成蛋花，起鍋時撒入蔥花 辣椒愛好者可適當滴入辣椒油。 ( Y% ~. Q- r& d3 o5 D
6 O+ ^) j) Z( v7 K7 u3 v: R8 Y
www2.tvboxnow.com9 t/ w9 l) w1 M4 k( O5 F
6 D5 {7 d3 X7 L4 R' swww2.tvboxnow.com酸辣湯做法四：
7 D1 k5 l% n5 w, y6 A6 _& N' g
& Y! T6 r7 T) G" ]4 a5 p) s8 s四川菜以成都菜為代表，烹調方法有魚香、幹炒、怪味、麻辣、酸辣、公仔箱論壇. L: j# A2 |' n; e8 f
- Z- |2 p! W) J G, N' @6 [公仔箱論壇椒麻、幹燒、紅油等八種，都以辣味為多，由於四川的氣候多霧及潮濕，
2 D8 e- a$ a: G5 Kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( L- ~6 k9 C3 j4 A0 k
所以大量吃辣椒以驅除濕氣，酸辣湯自然是四川人的家常湯羹。
1 c+ ~0 e# u; `! ~8 k
$ k& t3 B1 b+ u; q* I0 H$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞紅、雞胸肉（各二兩）、浸透海參（三兩）、新鮮魷魚（約三兩）（一隻）、
6 C* z) x, s; }$ W1 Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \, t+ X, i0 R1 i+ ywww2.tvboxnow.com冬菇（兩隻）、板豆腐（一件）、蔥（一棵）、雞蛋（一隻）、上湯（四杯）、tvb now,tvbnow,bttvb' M) H2 C. C& e C8 t
- g. C1 H+ `, d- {. S& Stvb now,tvbnow,bttvb出水料：薑（兩片）、蔥（一棵）、酒（一茶匙）、
& _/ N) c7 M8 S) N6 P4 n' E% k& _
+ E* c% g' ^+ w3 t' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：生抽、生粉（各一湯匙）、醋（兩茶匙）、辣椒油（一茶匙）、鹽（半茶匙）、清水（兩湯匙）、胡椒粉（少許）、熟油（半湯匙）
- v3 }, r: b- ^8 n
' x* Y* @* @% O$ u9 y& H8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：１、雞紅煮熟，雞腔肉洗淨，魷魚去衣，冬菇浸透去蒂，豆腐吸幹水份，www2.tvboxnow.com0 D9 v) \+ W* Y& l. Z( Z1 {6 Y" l1 B
% X& [$ y3 z, o6 T3 [7 D
全部切絲。
4 z( ^$ u% _5 Q公仔箱論壇
; W# D X2 N3 J |# B' W zwww2.tvboxnow.com２、海參洗淨，放入滾水中，加入出水料滾十五分鐘，取出切絲。 0 ?. c- G" H: v3 {' i8 s0 |: n* e+ u
- y S" a/ [* \1 j% X0 R2 z ?
３、蔥洗淨切粒，雞蛋打散。
- ?) \% M9 z& G9 Y7 k x公仔箱論壇1 B' c5 X4 ^, n2 i2 S, {
４、煮滾上湯，將各材料放入至滾，加入調味料、雞蛋及蔥粒拌勻即成。
6 o1 E" c6 {8 g Nwww2.tvboxnow.com
* y4 o- g; I8 W3 h/ W2 E7 U
& R% u r% W! H# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z# J* P9 m7 Z) p' O& c" k% u公仔箱論壇酸辣湯做法五： 公仔箱論壇$ C' [! ~) c& F; W/ ?
6 v1 t" W4 a0 ?
這做法是比較不油膩的酸辣湯，絕對正宗，方便營養。 www2.tvboxnow.com$ _5 f% l( o A0 ^- s% n2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 ?# p/ I8 T4 y' I
原料： 瘦豬肉５０克，切絲；嫩豆腐一塊，切條；泡菜４０克，切絲；雞蛋２個，
, D% m; v( v8 J. W$ k( }+ s- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 }+ y; O2 ]1 [
打散； 雞湯７５０克；辣椒糊２５克；味精２克；醋５０克，
. d( ^, C; i7 X% h公仔箱論壇$ ?* n! Z* v! T* m8 Z6 D' O
鹽少許，濕澱粉４０克；香油１０克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X" R/ j! c( j0 ^. ?+ e( l1 C
tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 `1 X5 Q/ c! l; ~" d9 W
做法： １．鍋上火，放雞湯，肉絲，豆腐條，泡菜絲，辣辣椒糊，鹽，味精，醋。 ２．燒開後，下濕澱粉勾茨。待湯中澱粉被攪均了，倒入雞蛋液，見蛋花即離火，淋上香油即成。 其實你手邊有什麼東西就可以往湯裏扔什麼東西，想吃什麼就放什麼。辣椒糊就是不放鹽的辣椒醬，沒有也可以. |
發表於 2012-6-30 04:18 AM
| 