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鴨蛋 2隻 , H9 O5 V6 n9 C) R9 E, M
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1 X" S9 F- M/ Y" o6 B. h, H- ]tvb now,tvbnow,bttvb煙燻蛋
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0 P0 S( G6 A; S- U( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: V: T7 C @9 ^) G( u2 ?0 T1 ]
鴨蛋 2隻
9 |) f( X# b' M/ bwww2.tvboxnow.com老抽 1湯匙
, U- Z! U3 O e0 C7 Q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮鹽 ½ 茶匙
$ K% `( O4 {0 w" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
1 ^6 i' @" \2 k! t% `0 ?! |黃糖 1湯匙
/ ?# a% f4 N9 a% B* n+ D$ _: q( Xwww2.tvboxnow.com米 2湯匙www2.tvboxnow.com' \9 z8 v% X2 U6 a# @4 H. N
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3 X! K- }/ o# V7 k* z$ L公仔箱論壇製法：$ V& b4 b+ p" t k2 ]6 L" q
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
2 Q& s9 R4 Y3 V$ [$ \ W( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘1 W! k' x3 a+ p n8 n1 Q
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 公仔箱論壇; D! C* c A! m j# z
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, h' A' J Y0 w% G; o2 L! d$ w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 i+ r3 f5 {
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. p! Y2 U% S: g) f! H( A公仔箱論壇5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
) X1 C1 L( B# V2 Ptvb now,tvbnow,bttvb6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 B0 O6 G# O
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& K1 }' m: W& l( x" y1 ewww2.tvboxnow.com小貼士：
O4 ]7 D6 ~- w. m, jtvb now,tvbnow,bttvb1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 公仔箱論壇8 r( w+ N; t1 S% R: `0 F" O
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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