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G' }, P9 G' q2 }6 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 w& P5 }! [% g. k& L4 K
煙燻蛋9 c9 M1 u8 L4 S1 Z8 D) V
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# e0 F! {. c# C% h$ ?+ a- ~8 k) s9 g
鴨蛋 2隻
4 |* J2 H0 w: I老抽 1湯匙
8 U8 V! F9 S, q( P f. x( p6 R4 b7 vwww2.tvboxnow.com淮鹽 ½ 茶匙
2 j- G. \9 d; o) d3 D公仔箱論壇茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙4 L* C" V9 w9 ?* C
黃糖 1湯匙www2.tvboxnow.com( Q& m2 Y4 h) L$ t3 J) h
米 2湯匙/ Z: D; l" J# G) r+ m! n
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製法：
7 c! J( E1 u" t2 L! s公仔箱論壇1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
" w2 F% G$ ~5 {, W/ T; n公仔箱論壇2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
, o6 h& Z# p, @' Y# Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用tvb now,tvbnow,bttvb+ L" \, A- n( {$ `2 a* i+ p
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 tvb now,tvbnow,bttvb9 @% f* N7 @3 O4 C% S
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 y0 q7 K' a1 C' S$ I
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃
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小貼士：
0 r$ _. B8 z, c; O1 ^0 Bwww2.tvboxnow.com1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; N& W* k& L# c- \
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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