[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。公仔箱論壇; F8 w4 y; L5 I" e/ W% d
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
　　

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秩父3年(The First)

2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。www2.tvboxnow.com0 d; P/ S" }. k8 m' p/ N

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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。 E1 q+ c# t, g/ a8 j, l$ ~& M, ?, |

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Ichiro's Malt Card Series - ♦7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 X/ r( l9 \0 W z) ?1 C) d
蒸餾年﹕1991tvb now,tvbnow,bttvb9 g" i! y& D+ D" ~: s
入瓶年﹕2010
熟成﹕19年公仔箱論壇# S& w8 }/ T! i8 d8 [
木桶1﹕HogsheadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& Z* F. \: L2 e4 s! o
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)www2.tvboxnow.com l3 a8 W$ ?( S' r& o% {
桶號﹕9031
限量﹕570瓶

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Ichiro's Malt Card Series - ♠9tvb now,tvbnow,bttvb0 \, b5 l; |% F$ S
蒸餾年﹕1990
入瓶年﹕2010
熟成﹕20年www2.tvboxnow.com @" i& K8 T' {+ f# V
木桶1﹕Hogshead公仔箱論壇) X X# ]7 ?. E0 D. J) Z6 K& @
木桶2﹕Cream Sherry Butt
桶號﹕9022www2.tvboxnow.com# d3 l" {2 {/ f: v2 ~9 \
限量﹕584瓶

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