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+ ~' @- z. N1 P/ G A, K街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。1 L( R( m( s2 e+ E' y7 \, e5 b
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 E1 v3 D- h4 O" }
花蟹 2隻
- A) P5 W- U) y, }www2.tvboxnow.com蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 P) K, W; y* k& p( l- Z
蔥 3條公仔箱論壇* ^! _+ o- C0 e y2 y) h/ o
; d# O) F5 {9 G0 k d調味：水 100ml
. |! ]+ O) ]- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
q, c3 W3 i. \7 n公仔箱論壇花雕酒 4湯匙5 k! G" A9 H% b8 ~
鹽 1／4茶匙www2.tvboxnow.com& i5 R( ~" \7 c2 G, \3 c
胡椒 1／2茶匙
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- r: \$ B. V" {, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：www2.tvboxnow.com' i( b! `2 J6 Z4 u0 P
1）
8 u5 x3 a+ ^4 V; K6 owww2.tvboxnow.com花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
& p+ W4 Y' B, k7 {+ ^- Z+ I% J2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟www2.tvboxnow.com* O2 I, L* A' o9 n( K5 s
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S5 e E- `% m% } t! e2 Y
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘. d3 O, G* x7 h9 y* u
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 J5 D$ Q! s- t+ E; K7 Q
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
8 j5 U) A6 ^6 ^1 Y& a2 K! ], `2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇* @+ E$ ]( R9 P* _
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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