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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。公仔箱論壇# M- k/ _) x* j |
材料：www2.tvboxnow.com/ a( g6 l. }2 W! G/ O
花蟹 2隻www2.tvboxnow.com& `% C0 \5 P* [6 s8 \: E$ B, r! G- R
蛋白 2隻公仔箱論壇+ ^$ F" Q" G: z- N" G" f8 g& }5 C
蔥 3條
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調味：水 100ml
# }: I5 X* E/ s+ k, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
1 v0 y1 }& O1 J* t, o& h2 Etvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙
$ J: [6 V# ~& E6 m' T" J鹽 1／4茶匙
( p$ p1 d, I; L& |: ~4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1／2茶匙
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, h( ^3 I' T" U4 w! n( o; L6 Ftvb now,tvbnow,bttvb製法：
5 T w3 ^6 _. S. F+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）
& ?1 H! H/ g, H& m! k2 h花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
& F2 ^+ c( H( K* b& d/ i7 j) p& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟公仔箱論壇9 Y5 M! [1 _/ L6 e( y1 b
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
v) X9 E# P/ A. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
4 D% i' i: [1 q2 y& w9 r5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! I. P& A. Z3 L+ X0 Z! ^. f3 l
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘www2.tvboxnow.com6 j6 s- V+ d" p/ L) |- G- j+ f5 T
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
n% G4 h/ L$ J9 X# E3 i2 Utvb now,tvbnow,bttvb3）可隨喜好按比例加蛋白的份量; E# `+ x5 B6 U2 L3 n
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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