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* _5 j& d+ L+ a. rwww2.tvboxnow.com街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。www2.tvboxnow.com0 i, l* D% H2 l) V( b
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( |+ E4 R: L* E$ D- i
花蟹 2隻www2.tvboxnow.com$ r/ e( E: d1 z3 {6 L7 w( W
蛋白 2隻
3 y+ X |" e: l: n/ l: Z8 Y, Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; _) e5 o, E7 Y
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調味：水 100ml% T4 b; x3 _! r
雞粉 1茶匙www2.tvboxnow.com% P+ o, C9 G5 X
花雕酒 4湯匙www2.tvboxnow.com* ^5 E# U! P+ ~6 j
鹽 1／4茶匙9 H2 q; z8 t! p/ |0 \
胡椒 1／2茶匙www2.tvboxnow.com9 N1 f: [: k( p" h5 }8 Q+ ~
6 v7 R' g+ G( n) R+ ~製法：tvb now,tvbnow,bttvb. \- ]- k: y/ ~4 o
1）; I! J5 i9 s! A4 Y, I. I
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 S) B% U9 g' l, f5 B0 e
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
4 L P& W3 I' ltvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用www2.tvboxnow.com2 P; O- G) r: N3 l" Y
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘& e# k; P- u- E9 ~' p! L
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成www2.tvboxnow.com, N* g; l# t% v+ k6 z* o# E
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貼士：% B8 H8 K* d' S1 C% ?+ E3 p1 t
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
! H- N+ v' u! u( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
- n# ~* r7 [; _" _' f8 lwww2.tvboxnow.com3）可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O b6 N1 _" z! R. z0 |
公仔箱論壇8 F: G" n+ L6 B: b- h# L6 T' W
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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