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# _+ @2 ]0 G) Y街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。www2.tvboxnow.com9 d- n& y# e- r; a# ]! b
材料：
3 ^. _% s2 r# h7 y. o6 C花蟹 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( w7 K4 I+ @! H3 X$ F! L. q
蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 d1 Q$ E" x, ~( C+ u
蔥 3條
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4 H+ A- o0 f: L1 d, ?+ \4 U調味：水 100mlwww2.tvboxnow.com0 L* n# f2 s2 O
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* o" W7 b `; D
花雕酒 4湯匙
! P6 m) Z% J( |$ e+ `. Z% twww2.tvboxnow.com鹽 1／4茶匙
$ l9 n0 \6 y: t; ]8 r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1／2茶匙
7 W: s+ y8 p4 |% Q7 E& e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 d4 D$ z- N4 M% f
製法：
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& k7 ?: X1 k. _' e$ l F, Ytvb now,tvbnow,bttvb花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
+ K x ~$ ~+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟www2.tvboxnow.com3 Y# o& r% `$ @2 ]+ o
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用公仔箱論壇$ |1 I; O+ G' K
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 l( K; C9 I" k7 z4 j
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成公仔箱論壇6 t" T$ l1 x8 x8 N* {# k1 E6 Z
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 u& X% p$ d+ v3 x7 A! U- c. ^! \! ?! l
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
7 `! Q' L- p( f5 q( ztvb now,tvbnow,bttvb2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
6 y0 s: C7 |8 i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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