[健康食品] 每天呷3次葡萄乾 有助降血糖？

流螢

每天呷3次葡萄乾 有助降血糖？吃葡萄乾有助降血糖？美國最新研究發現，與其他零食相比，一天吃三次葡萄乾似乎可以明顯降低飯後血糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 v; M: {9 c  I# K1 _+ U
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美國路易斯維爾代謝與動脈粥狀硬化研究中心醫學主任哈洛德‧貝斯為研究首席作者，這項研究共有四十六名男女參與，這些人過去都不曾罹患第二型糖尿病，但他們的血糖值都稍微高了一點。8 v( H. f( F. o& y5 A

( R$ Q  h9 u1 Q( v$ F$ i1 s; gwww2.tvboxnow.com研究團隊將這四十六人隨機分成兩組，一組食用葡萄乾零嘴，另一組則食用一般市售零食，而這些市售零食並沒有包含葡萄乾、蔬菜、水果等成份。參與研究的人一天要吃三次零食，持續十二周。tvb now,tvbnow,bttvb( V3 n/ Q9 Y& q/ w3 X6 F* n9 I

& m6 }7 v! S1 j. g, X/ Qtvb now,tvbnow,bttvb研究結果發現，吃葡萄乾比吃市售零食更能明顯降低後飯血糖，吃葡萄乾的人飯後血糖降幅為百分之十六。此外，糖化血色素平均減少百分之零點一二，糖化血色素可以反應出三個月血糖平均濃度。
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至於食用一般市售零食的人，飯後血糖、糖化血色素都沒有明顯減少。www2.tvboxnow.com% L- z) x, ]2 ~- Z/ F

, `9 I5 j8 H& V; M貝斯表示，參與研究的人空腹血糖平均介於九十到一百毫克／分升。食用葡萄乾的人飯後血糖值下降幅度具有統計學上的意義。
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2 S% o( q! P2 W0 a公仔箱論壇這樣研究資金來源為加州葡萄乾行銷協議會。該會營養研究顧問詹姆斯‧潘特指出，葡萄乾相對來說是一種低升糖指數食物，含有纖維質、抗氧化成分等，這些都可以幫助控制血糖。研究成果已發表於美國糖尿病協會第七十二屆年會。

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