[健康食品] 每天呷3次葡萄乾有助降血糖？

每天呷3次葡萄乾有助降血糖？吃葡萄乾有助降血糖？美國最新研究發現，與其他零食相比，一天吃三次葡萄乾似乎可以明顯降低飯後血糖。www2.tvboxnow.com) v9 i: N) D9 ?& u r+ y; ]4 }7 \

美國路易斯維爾代謝與動脈粥狀硬化研究中心醫學主任哈洛德‧貝斯為研究首席作者，這項研究共有四十六名男女參與，這些人過去都不曾罹患第二型糖尿病，但他們的血糖值都稍微高了一點。公仔箱論壇: D/ a* M+ k/ O1 A

研究團隊將這四十六人隨機分成兩組，一組食用葡萄乾零嘴，另一組則食用一般市售零食，而這些市售零食並沒有包含葡萄乾、蔬菜、水果等成份。參與研究的人一天要吃三次零食，持續十二周。
4 z0 H; n" o* \7 O
研究結果發現，吃葡萄乾比吃市售零食更能明顯降低後飯血糖，吃葡萄乾的人飯後血糖降幅為百分之十六。此外，糖化血色素平均減少百分之零點一二，糖化血色素可以反應出三個月血糖平均濃度。公仔箱論壇: |# w& T$ B. a: a7 o y

至於食用一般市售零食的人，飯後血糖、糖化血色素都沒有明顯減少。tvb now,tvbnow,bttvb, J, \6 f0 Z3 n

貝斯表示，參與研究的人空腹血糖平均介於九十到一百毫克／分升。食用葡萄乾的人飯後血糖值下降幅度具有統計學上的意義。
6 [1 k/ ]) C6 v% M! e# s2 Y' b
這樣研究資金來源為加州葡萄乾行銷協議會。該會營養研究顧問詹姆斯‧潘特指出，葡萄乾相對來說是一種低升糖指數食物，含有纖維質、抗氧化成分等，這些都可以幫助控制血糖。研究成果已發表於美國糖尿病協會第七十二屆年會。

1 評分次數