[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- R% N6 G7 r5 F! L0 n# A
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馬鈴薯350公克‧
0 I8 c* E+ M% h( U+ O4 ttvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒5公克‧; X3 L2 b6 m4 y, c" Y2 Y( `& H
薑絲5公克‧
% {! Z! A, r8 `( _( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙‧
) n% J% W4 A8 J/ S( xwww2.tvboxnow.com鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇, `0 G9 D1 F9 x
油適量
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8 E" [2 l$ `2 O! R5 o  swww2.tvboxnow.com做法：
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) Y) ~6 d. r  g8 ~0 W+ ewww2.tvboxnow.com1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。/ U5 `0 ]& q; q/ n8 F0 d8 Z" f* r$ b
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 |3 ]: P& O% y# q
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \7 _1 T- ]' D* [3 H# w) V

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( E" w' k* L$ ]公仔箱論壇馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。