[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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' B- T. P% g- D 食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d& V1 g- Q" B) s9 k' g6 S( K

* z: T/ c4 w2 y" w$ e5 zwww2.tvboxnow.com馬鈴薯350公克‧
; y* M6 h; y! s公仔箱論壇乾辣椒5公克‧
- S0 o! [6 g7 `. m0 V公仔箱論壇薑絲5公克‧
; d* }0 e  k$ y' D: v3 `% w  o公仔箱論壇醋1湯匙‧
$ j! x+ F) P4 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧www2.tvboxnow.com1 ^& K; V6 C8 R1 Q$ d# f, a
油適量1 a6 t# c! r% j7 P5 S$ z
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做法：9 d" \! G' Z+ j4 a% n
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
+ }) m. Z8 n& U$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
2 h* U3 L) |  G- j: m0 d: Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" N, K+ d; c: e! }# B3 f0 F7 I# S
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+ o9 F2 }9 P5 W' X( a! y2 B! ?$ ~馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。