[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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" H: S4 o4 k' [- [* D( a: {tvb now,tvbnow,bttvb 食材：
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+ v6 m. f2 x0 i+ f馬鈴薯350公克‧
# b  V8 j  G5 W# F乾辣椒5公克‧
! ?& c9 ^1 Z2 a( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5公克‧7 W5 W; m! N2 _' Z( O' m
醋1湯匙‧* b) Z+ p0 j' v, X7 Z5 T' J7 o$ S
鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇  }, ^1 P  Q: B/ [6 j
油適量www2.tvboxnow.com9 }3 O7 `& i+ R" B6 X: C# c7 A$ m

; C2 |- X# u: Awww2.tvboxnow.com做法：; M1 @& Y, j8 X

7 i! `; f9 B8 i% q. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
1 I6 C! k9 L' |tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。www2.tvboxnow.com, G% B' c' |& T: n: r. O; l7 w2 I& c+ ~
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。  H2 R. m+ H% J9 i% Y
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。