[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：8 @6 m( f0 A  z, w

. d. j$ G4 }( Vwww2.tvboxnow.com馬鈴薯350公克‧
+ W: o0 @, h2 Gwww2.tvboxnow.com乾辣椒5公克‧
9 t* l9 z9 `1 E& r: Uwww2.tvboxnow.com薑絲5公克‧* K. p6 R  u/ F/ f1 u5 A, G' K% `
醋1湯匙‧
4 X, r5 e( N% e3 L) ~" Xwww2.tvboxnow.com鹽1/2茶匙‧www2.tvboxnow.com: p6 e% y# ~# |: K7 m- F4 ^
油適量
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做法：公仔箱論壇6 m* Z* C& }1 E& m2 Y
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。' w; s. q$ s2 c9 g1 K- n# u8 Z
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。: B) w4 J; t1 z- m* f1 L4 g
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。www2.tvboxnow.com$ _8 E) e% D& H! Y$ U& e2 m

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9 D0 H. E& x/ w& ?& I* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。