[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：公仔箱論壇3 U# f% q4 n! u2 H

- o0 S% n: N: e8 w3 ^7 ]3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯350公克‧www2.tvboxnow.com( l8 |- _3 P, `% w8 a! Y' D
乾辣椒5公克‧
5 W: I5 O- e& i+ _' L" ]www2.tvboxnow.com薑絲5公克‧
. x0 R) ~& }+ M8 a; ~( U醋1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb" D, Z8 d+ z5 Z2 j) O% T0 Q
鹽1/2茶匙‧
# x& _: K+ \9 D* v+ k& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量
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8 d6 J" N) ]- {; v% i$ W) z- r公仔箱論壇做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
$ V2 \! I8 a' O! c: E! owww2.tvboxnow.com2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
6 o7 j( K3 _/ O9 O4 A; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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主婦必學公仔箱論壇6 J, ?. o8 m: m! J! Q
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。