[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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馬鈴薯350公克‧
- y/ N. `, x! e, Cwww2.tvboxnow.com乾辣椒5公克‧
! y. n  ?; U4 \6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5公克‧
7 A/ V- @+ x5 ]+ N3 ~. r% T醋1湯匙‧
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油適量www2.tvboxnow.com) K* |  X6 c% }: z6 Z

% S, a, E: h2 b. _1 z做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
9 R) W" Y, }5 X  f9 y2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
$ j% ?* m: m" k3 a  D公仔箱論壇3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
3 p/ r0 Z8 s9 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ ~- ^) i3 X& V
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! Y& w" }9 q2 x2 w3 ]% T" T& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。