[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：www2.tvboxnow.com4 k. c4 `) E! @7 N- V3 \
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馬鈴薯350公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 L  e" B) H9 E
乾辣椒5公克‧
. o- w- U7 x: n/ f& J1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5公克‧公仔箱論壇" \9 e# G7 d! {- l
醋1湯匙‧
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做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
1 a+ u1 _- L- A( Y" N# Z3 n' r$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。$ Z' a4 n0 h# P0 F
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。. B' O6 b* K% C+ Z  h: W8 B: e2 }

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. P6 q/ z+ Q0 E( Hwww2.tvboxnow.com馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。