[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料公仔箱論壇- O0 w; Y  _7 V8 I0 n

8 `$ e2 P3 v7 d+ R' ]9 A公仔箱論壇1 韓式素泡菜少許www2.tvboxnow.com% l! y5 c  O* [. o5 e
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊www2.tvboxnow.com: O! X; A% Q* h+ R. b

# g* ?! v, V" J: y' n7 |0 g公仔箱論壇調味料：麻油、香油各1小匙
" u# C- f. g$ A: f! ?& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F: W. ^# f+ U0 J: ?7 _! r9 k步驟：
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! h5 \3 d1 H7 b0 C5 I公仔箱論壇1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。8 V5 I9 l* E7 R2 s" f$ B& N' H/ O) N

% |' D- _* _& S; e/ k; d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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$ {" s% i" R& j( a公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 www2.tvboxnow.com; `5 G4 P- M( Y( w+ ]8 ?' W, V