[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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, R# L$ E+ B+ N2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 B3 S$ j) f2 M" jtvb now,tvbnow,bttvb1 韓式素泡菜少許
' H/ y1 @( a' ]tvb now,tvbnow,bttvb2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
0 {$ M! T' r6 R3 u: A. f% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W6 W" D0 L  \0 jwww2.tvboxnow.com調味料：麻油、香油各1小匙www2.tvboxnow.com0 j  x. z* O0 g( {9 a+ J

, ?/ w( Q7 D" M1 v步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 f7 P7 A% ^. ]2 e7 ntvb now,tvbnow,bttvb3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U) }. j* Q& u: a% ?$ G
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關鍵小祕訣公仔箱論壇0 o! c. _# Q$ C

+ G. b- q" K6 H1 j, s2 v1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。tvb now,tvbnow,bttvb, t' n7 C7 I7 ]5 O

! c. i0 w" s- {+ Y8 ^: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
  c* r6 Z, a) o% W3 \% S  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 X" l1 s  J. X. v8 \
3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 0 Z$ s# }; N8 l