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7 }: j& `# f8 M* V fwww2.tvboxnow.com 食材：tvb now,tvbnow,bttvb* u5 H9 u' Q( Q5 j2 \4 G4 Z4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y5 G7 n3 O8 V2 T0 C+ _0 l& F
梅花肉200公克‧
9 Q4 S9 f( m# [) i2 O& E% s* O) ~tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨100公克‧
( v) d% N1 I( f# b5 ttvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒100公克‧2 t& a. F6 {* [( {
蒜末5公克‧
/ ~" q; `$ U( k# x& [薑末3公克‧www2.tvboxnow.com7 T' E7 O# q2 A! Q7 [/ }$ {
蕃茄醬15公克‧公仔箱論壇3 ]5 |3 W& t, C8 j4 u i3 \1 K
蛋汁10公克‧www2.tvboxnow.com$ A! V, b( h( H; W: Q. q" Z) d$ ^6 M
醬油1茶匙‧
% t8 M) E- }5 }3 u, Y9 C料理用酒1茶匙‧
7 b, ^5 e' U/ ^# U* j& i! F; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋2茶匙‧: e) a, f; q! I: |( T2 N# i
白砂糖1湯匙‧3 q" q d. a4 J$ j7 {7 k. N
太白粉少許‧公仔箱論壇4 e" O" X j* e# M$ A
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 z! R% ]3 z" l Z& ~
油適量/ d: ]% [8 d1 F7 j/ y1 q& H9 A
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做法： C5 ^$ S+ H% @/ r2 |' u
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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