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食材：tvb now,tvbnow,bttvb6 O' W }; U/ H8 ] D% K& f
: J v3 D! }& B/ ~梅花肉200公克‧
, {6 h/ s4 V6 |# v2 W3 u鳳梨100公克‧公仔箱論壇8 D( S! y& Z$ m) u9 B4 m" K$ B
青、紅椒100公克‧
( u F, {, g- Q: D# V* @蒜末5公克‧
+ c& l( v& H0 U: |+ G8 y* _" m& }* k薑末3公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 J) }4 B G4 x4 |% Q. h. v: b$ \
蕃茄醬15公克‧9 C+ d0 @3 S" k
蛋汁10公克‧公仔箱論壇( r1 r4 C3 J# C$ L- r
醬油1茶匙‧
, ~1 C: I1 k& }+ Q0 @* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb* @* }# n2 a& E" M) b! ]
醋2茶匙‧
* k4 K% N* g# y' Q" u5 o; M7 ptvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1湯匙‧
, L- B; G4 @6 r t( a. a1 e6 A公仔箱論壇太白粉少許‧
1 ?9 P6 H. j9 e% Y9 |! A5 E' h鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb3 z" Z0 s, @# I5 I3 i2 u
油適量
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做法：
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0 u, ?* V& z2 r/ I公仔箱論壇1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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