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食材：* Q( ?2 n; m5 C- a$ o' A
7 i0 \3 U; r7 K' Y. n& a梅花肉200公克‧
! r5 J6 d" `4 e2 ?( O2 Owww2.tvboxnow.com鳳梨100公克‧
% N+ s/ Z6 h9 k/ g J; Otvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒100公克‧公仔箱論壇! B3 l1 ?* J$ h$ P! H
蒜末5公克‧
* C- @6 Z. o% X2 b" A4 g. C( ptvb now,tvbnow,bttvb薑末3公克‧www2.tvboxnow.com" ]9 N8 R! H) `
蕃茄醬15公克‧
& n# Z, P2 {! V; wwww2.tvboxnow.com蛋汁10公克‧
" T# T2 `2 \8 c% j/ U) M. Y5 Z! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙‧
, E6 f+ N9 [' m7 G! s: ]5 r7 ^公仔箱論壇料理用酒1茶匙‧5 B0 {5 x; |* T( I
醋2茶匙‧
+ U4 N0 X1 S$ O7 Y! Q" h3 i白砂糖1湯匙‧
9 K% O# E* m6 q; \5 }7 k$ P公仔箱論壇太白粉少許‧
& h4 x7 t) ^ ^( N鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb4 O' @. U6 v$ E V, x! \
油適量
4 ~& d7 a( i4 z2 _1 m% x$ U* U/ s4 H
8 f/ x1 `/ b; J& s$ p: |, S( l$ O; a公仔箱論壇做法：
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/ \! f+ e. w3 Z5 G4 u- N+ s+ [1 _1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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8 X" @( Y0 o( ` _主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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