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# ~; U# ^* b Rtvb now,tvbnow,bttvb食材：www2.tvboxnow.com& H$ E [8 p8 k4 k5 Z/ ^9 b( u
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豬肋排300公克‧ 公仔箱論壇% T- \8 ?+ v7 l; U- @ V
薑片5公克‧
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料理用酒1湯匙‧
- d8 E) \( w4 ?2 F* T- F' iwww2.tvboxnow.com生抽2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ S- \+ |0 f
老抽1茶匙‧
9 Z, u/ ?5 i- c! m; Utvb now,tvbnow,bttvb米醋2湯匙‧
: C2 q4 R4 p$ t9 D- o0 l% [9 Owww2.tvboxnow.com白砂糖4茶匙‧
+ V3 U) C# }+ Z! H( K' Lwww2.tvboxnow.com白芝麻少許‧
. ~ [* j3 k1 p. B5 `油適量
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做法：) b6 Z0 d1 W; C3 I+ w& o M5 |1 @
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
: o1 i- x4 {1 E* D. n0 ywww2.tvboxnow.com2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb' X% x' L5 L* x" K! b
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。www2.tvboxnow.com. P+ _5 P0 z. N; d0 a5 ^/ e- n+ C8 |
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇. E, L. n- c7 l& }7 U% I m9 D
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$ I: x p* \2 R; }( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @* U+ A& p3 v5 t公仔箱論壇挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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