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食材：
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8 h8 V4 P1 q! J/ h: `% @4 A2 @豬肋排300公克‧ ( i& b3 G2 _. u! v. N
薑片5公克‧
8 L+ ]* y2 @( w4 C3 jwww2.tvboxnow.com蔥段10公克‧
# H3 R! }: X3 s3 ^公仔箱論壇料理用酒1湯匙‧
7 ~8 F: Y) e) Btvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙‧
& B% X( p2 w5 _( _5 e5 H7 f老抽1茶匙‧& P5 n! }: b: n6 X. a3 ~
米醋2湯匙‧
' V+ r% n, q' x白砂糖4茶匙‧www2.tvboxnow.com: {& D; W0 ?7 i3 Q
白芝麻少許‧www2.tvboxnow.com3 E) A& m. ~+ V @
油適量www2.tvboxnow.com7 W: f( C+ K' H9 [8 B0 G/ {0 g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' H+ O/ G: L0 A
6 d* I9 @4 F! ~( Z7 u( ?; j% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
8 W1 l( N. D" l+ E. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
* f; P. f0 C. Y6 z! i5 e% _' h3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
2 W: a5 i0 z7 j9 r( u9 Gwww2.tvboxnow.com4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。www2.tvboxnow.com a! Q; b! z6 o7 R2 T3 Z) N
4 ^6 L# c7 C' k E( b. b7 z8 `公仔箱論壇主婦必學tvb now,tvbnow,bttvb& E& r! t; E4 p6 A" N
2 Q/ ]8 a: K3 ^6 x8 t; w挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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