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/ y, e ]9 E; G3 P5 a$ b- T+ N+ itvb now,tvbnow,bttvb食材： d& f |. o2 g }; p7 [
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牛腩500公克‧
! Q+ K8 A# \) k) Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔50公克‧
$ r2 N( }' @) i9 F) n6 V4 [% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧
; u1 m/ ^! D( \! M( z3 a: t2 Xwww2.tvboxnow.com薑片10公克‧+ J8 {2 Z$ V) [4 A( ^5 p
辣椒5公克‧
8 c% ~- ]4 a" }# b" n, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆‧
6 B8 J w5 k8 [ j r' D' \公仔箱論壇桂皮3公克‧
* t" r L( B- U/ R3 A! U' K冰糖15公克‧
* S& k% x9 F7 \: T/ a* y- l醬油2茶匙‧
1 N' M7 v9 P- Z& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧) B; T8 r( {! x+ W3 z
鹽1/2茶匙‧$ w" f$ d" k! r# O( Z- T+ j
油適量公仔箱論壇# O2 k$ Z0 L9 B! J" [8 s2 C
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做法：
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0 X6 J& \2 u: O/ o+ r1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。公仔箱論壇8 O- _: o( ~( S* q
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。公仔箱論壇) ?% |; L) f1 B' o' x/ X. c
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 www2.tvboxnow.com$ Z# a/ ]& k7 N0 E% R
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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