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牛腩500公克‧
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辣椒5公克‧
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8 u& \8 A% _9 l公仔箱論壇桂皮3公克‧tvb now,tvbnow,bttvb3 U! w8 c2 A+ |0 ]& t
冰糖15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb" F# i" q# y) U, j5 r; y
醬油2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 I C: B, F7 a% `8 @- m
料理用酒2茶匙‧公仔箱論壇/ J) n" S% m. t" K
鹽1/2茶匙‧5 p+ X% e. z3 u; L0 g
油適量
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0 {4 m; S! x& a, i+ A/ l# @tvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com0 g$ X+ Z0 U- n. }% l
- X9 W! v1 p+ ~* I5 y" D6 e' qwww2.tvboxnow.com1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
% W# Z) i. i% f2 ^" q# j2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
p% a1 z: N7 o& Z' i, ?3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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+ b" Y; ~/ s0 c$ K) ]% i( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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