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& t( B' @4 W3 F1 d' Iwww2.tvboxnow.com食材：
2 q; L/ j+ w; I2 u公仔箱論壇% e- e7 `3 E7 h
豆腐300公克‧3 @# f) A. H! ]* P1 ?6 c
牛肉末100公克‧
, u. ^: \* O1 M9 } j蔥花25公克‧
, K* F" ]: m" S' }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郫縣豆瓣醬20公克‧
7 [5 A2 Z/ Q; B- i) R1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉20公克‧tvb now,tvbnow,bttvb% S) J( a* q+ }/ {
薑末5公克‧
! m* `2 M I; h% o4 h3 otvb now,tvbnow,bttvb醬油1/2茶匙‧
" k/ q7 @( I5 d2 x) E( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1茶匙‧www2.tvboxnow.com7 [& K5 T9 ~" g- Y4 x+ v p
蒜泥1/2茶匙‧公仔箱論壇! [+ N4 T4 p5 n# [
乾辣椒碎1茶匙‧
& l$ _- n# G6 [; L6 M9 f$ t( I* p$ ]; Nwww2.tvboxnow.com花椒粉1/2茶匙‧
# \* W) e$ T/ Y* t$ `- b鹽1/2茶匙‧
9 E5 l/ U8 C: k: B辣椒油1茶匙‧公仔箱論壇0 }( K3 Q; \$ ~0 x
太白粉水適量‧. Q; K0 G+ `) f/ L4 W; D% h
油適量! n% { t1 }: V8 t: P. T# x
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做法：www2.tvboxnow.com' M6 i9 l6 c5 t0 q& u+ w3 w
6 j% s0 ~& K5 O4 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
) P7 D' Z2 N. V" D) a0 Q; w7 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb: O4 a! C9 P' h+ p4 ]" C
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
4 Z7 g- |- m/ A) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
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. {9 L7 \/ c3 D7 e公仔箱論壇主婦必學：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ ]6 M6 O( Y( m/ W( u! r" O
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豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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