# J6 h+ N( Q4 B. V% _
# r& j2 [" p @( F& W食材：/ u: U/ C& Q0 R) {8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N" N- ~% U- j1 i0 u* T( D
豆腐300公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, G; e% p2 y8 c2 [! ~
牛肉末100公克‧" A4 g# }2 \) f2 ~
蔥花25公克‧
' K! j% G1 B' }; _( J8 d' I9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郫縣豆瓣醬20公克‧
& G( W3 O) U' q5 \6 }豆豉20公克‧
+ L% ~" j7 _8 B5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末5公克‧
/ `& z( P [3 i0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb P' Z4 y I3 }5 r5 X! n
白砂糖1茶匙‧
3 M4 H* V, `+ B3 g0 y9 m& A8 |' jwww2.tvboxnow.com蒜泥1/2茶匙‧www2.tvboxnow.com4 h( I2 q0 [9 `4 o
乾辣椒碎1茶匙‧
$ n! H& N+ Z7 F0 qtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 l9 z ?" s5 A+ `( r
鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb/ L) R( z: r1 C$ J# {, |8 E
辣椒油1茶匙‧7 W+ U. n3 _3 o. H7 L4 ~" U+ ?
太白粉水適量‧tvb now,tvbnow,bttvb) E3 }, w6 V% ^- A: @
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I: E- y9 q1 G' E8 @8 B6 y+ n7 ?
3 H; T' p( J V5 e0 C, C' S2 ~
做法：
; {- Z" q! V* K8 y, w( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( b8 \; N0 B' m' a6 i
1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。www2.tvboxnow.com4 D* n) c$ W0 _8 x
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
6 _! u/ a' T. e% w- w. Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。1 N7 _. x! p0 b2 C) U
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
' o8 M- `: ?. Z9 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 O) R! @0 } J n# i8 }7 v( Q
主婦必學：公仔箱論壇8 g0 h5 d; a) B
' L' k* k1 n: z2 h) r( z豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb! R3 x6 f+ e6 }: G% X- o
|
發表於 2012-7-1 01:02 AM
| 