跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 }! k `/ o
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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3 [( h3 l0 W% x/ u4 ewww2.tvboxnow.com 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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, {" }+ p+ g- _* u3 ]7 H 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
) a8 V- K( q( l$ H" U" ]6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~# X7 J5 A3 _0 o0 d) H) h! D公仔箱論壇材料：
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6 ~2 h. H$ g% B1 x6 i; j/ ] WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)7 B- @2 k6 B G( T) q8 e+ t
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調味料：
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$ z+ V4 K. \" u8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許4 D4 z# x: O9 b5 X7 k
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粟粉水：
& Z5 o) @, f9 k" y+ g3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com d# A" Y; {+ \7 r. [, \
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：公仔箱論壇4 W/ N5 T$ q& T# ?% h
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- `. T i: j' ]( F
tvb now,tvbnow,bttvb I+ b1 S/ D1 F. x, b2 f! [7 D3 p
2. 勝瓜去皮，切件。
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: T X+ A/ `2 e" }/ n1 ?% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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* z$ g" q0 c! Y+ G5 {- t3 B3 ]% Otvb now,tvbnow,bttvb 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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; T# c9 Q# v! M8 g8 J1 {1 s 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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- q: N8 S0 i$ V$ a: S8 Y% p公仔箱論壇 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。, K! f- q# T' d" Y: R8 t; i2 i
7 e$ {5 h+ U" w8 Vwww2.tvboxnow.com2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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