跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
- i& Z* P; A7 T( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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# w1 Z' v# a g# V& Z |1 f- |* d公仔箱論壇 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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1 e2 C2 W% J; R, K 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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- \+ ]- A* T9 m Z/ n公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com9 ^9 w7 {0 {) }) t* _* k8 N. M8 t
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$ k$ ^! w3 v$ ~1 b f* i公仔箱論壇 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)tvb now,tvbnow,bttvb- G- s. A5 H4 V6 v" M$ a+ I
$ o. H( p/ a$ {. f4 j6 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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: x5 @9 C8 V7 M+ W& V3 | 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. e. j! l' Z) B8 K' @ s
* Q0 \8 R' u+ z. H" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 z2 t/ e/ D$ ^. d; W
3 e( U4 t' k3 M3 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
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* ~ C7 s9 V, | 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb N# a: ^+ z3 |- P/ a
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。www2.tvboxnow.com Z8 M/ D/ I; y2 ?: o' L: M1 z
- D! J+ x" G, F7 p* g3 ]% mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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9 W, N. R3 n N 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 \5 S/ N) w5 Y
小貼士：
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: U+ |. T' \: x ~; i0 c公仔箱論壇1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: p- R( p5 b8 |4 Z
6 N4 s7 b) L) T# _1 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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