其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( d+ O- R% C. l3 a, ^3 I0 H
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1 b) D& I2 c0 P e公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ s% c3 ?7 d% d5 K) [
材料：
$ ^4 x, G6 G+ t. {公仔箱論壇蛋黃 2隻 9 l! a! t k% I
糖 40g ! h5 R4 d) c" d: _) W( m
鮮奶 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( l4 n) H$ Z0 O
淡忌廉 125g # j7 h9 a3 k: \7 Y% V2 u2 o9 m0 I
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
, V7 d) S/ ~" [: g* y4 A. gwww2.tvboxnow.com2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
& y; g5 ^1 h( c, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5 G$ `: B" j, ?0 w
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
. |5 e8 p+ Z7 y' ~+ F5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)tvb now,tvbnow,bttvb, }/ P4 S& {( ~% e$ m
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
' |: `$ v' y" b s# d7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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