其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ P; r0 f' [9 K
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材料：
7 E5 {9 j& C! ]2 z) m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
" \3 d, _- T W' hwww2.tvboxnow.com糖 40g
; A# T i; S; R' a Z) ^鮮奶 125g ' P$ Y5 e2 L2 @! o) ]
淡忌廉 125g 公仔箱論壇/ ]& y1 N0 k, ]- X8 a
0 ^! X+ R" `2 x r6 h& w8 e' Z, n- c1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
6 ^8 O- w$ L( q% Hwww2.tvboxnow.com2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
9 b# E$ c" q% }3 f# h4 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑公仔箱論壇3 Y+ a: `( B3 h* q
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
1 H6 L' g1 |- m* |0 r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)& O1 T4 ?/ u) d- {0 L
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
' A4 V! e! Y. \) dtvb now,tvbnow,bttvb7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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