材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb" c f# v `% v
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作法：www2.tvboxnow.com- Y6 h1 r3 u* K5 A
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。www2.tvboxnow.com3 b6 u l" v* X( _: Y+ y
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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4 S$ D8 {& G: v9 [* r3.菜脯洗淨炒乾。
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( B i7 b5 r0 x% S3 T* I O. F9 r公仔箱論壇4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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* d6 s ], e/ v3 z9 }- s- Ttvb now,tvbnow,bttvb6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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% o! {( z+ Z. E9 ~8 E( e" q8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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