[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
' Y# i! z6 E9 E) }. e5 h/ etvb now,tvbnow,bttvb調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。 公仔箱論壇3 }! H) u# k5 a$ u, p$ a" J4 Z  R
作法：
- B8 j; b( Z; S8 G* L) nwww2.tvboxnow.com1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。
/ A) X# t# K2 {4 }' m公仔箱論壇2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。- q4 X* e6 @8 _' t' d$ A: h
3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。