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& z8 f, }% z+ L3 ~2 [5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇6 \, ^7 Q7 Q' ]8 r c; f! L/ Z
8 Y5 v3 y( L% m; {: n2 L2 `! C公仔箱論壇 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:
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- t0 \: R, L. i0 ?$ H' u, h7 n: W 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:
7 w/ k+ u/ c5 j- _6 g公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙$ Y6 [' R8 I& u
' k U" e) I: N4 o) w ]& J8 ~公仔箱論壇海參調味料:
. z* L- V6 V1 J9 L公仔箱論壇 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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; B/ K$ E& {/ j/ Q調味料:
4 x; S0 G& n. e3 e 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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5 r9 n1 i0 L7 i' Q+ ?' @( j6 B粟粉水: E, Z2 M9 b' t& y# J
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb* E" J+ J7 @5 d2 x( k# e' R% d
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做法:
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) r$ T# i3 U7 S
1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 _. O% n2 U8 r9 O! G0 e/ Q
- w( E1 B4 g9 q9 D2 v: l5 vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。公仔箱論壇: V$ L& B- m$ T. Z
9 ~! T. B0 u4 a4 S5 Q) M5 a: b 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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' ~( S$ ?1 ~, u+ R/ z1 z 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。tvb now,tvbnow,bttvb6 q" U$ ?3 e2 }" \0 R
7 H- H0 Z. [+ g公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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. D% V K0 r" \" V% r# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。7 q5 a$ Q% l! S7 Y0 y9 R, \
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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