西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
2 \( z+ Q9 P, m s( {6 t: L: V4 l7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# d* W4 G; J3 Y3 ?9 J
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材料(二人份）：3 I: C/ C3 N: N4 s# j+ M
青口 6隻www2.tvboxnow.com# e" C& h8 _5 q9 L! D
帶子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 k1 B) {: \0 {, k/ ?* s
魷魚 1條
# e6 W' @2 Q" B7 z% u6 ]0 c" |蝦 6隻
) m) A: q2 D0 l, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50g
/ D. g$ J+ G6 E# p) r8 otvb now,tvbnow,bttvb魚肉 50g
2 S' y7 f( N+ {Long grain rice 125g公仔箱論壇$ K) \; U1 x3 c7 ~- v
罐裝蕃茄粒 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* f3 b3 U& i* W
雞湯 250ml
5 e, L! U# F5 h$ b洋蔥（切粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& K9 H0 C* R6 u y
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y- X6 \, d6 k" V2 b: F9 x" l
Smoked Paprika 1茶匙www2.tvboxnow.com; S# J* r% R2 D( \- f+ r
蕃膏 1/2湯匙www2.tvboxnow.com4 N/ p! i2 \" m! V/ K
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻www2.tvboxnow.com. p2 |9 V5 I6 H) Z y: y. y
檸檬（切件） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb* [: b. U. q' q9 ]5 | U
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7 `$ x ]; z9 d Y7 ]www2.tvboxnow.com製法：
! z+ d$ P, F( P* M7 B" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
. }4 P* I0 H7 u0 g) @ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 ?* l+ N$ P2 X5 w
 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢公仔箱論壇2 n/ O6 {1 ~) S5 `: O) d) K+ X
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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0 X; H1 Z, J, h- o3 |6 ztvb now,tvbnow,bttvb4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透www2.tvboxnow.com8 f5 g% V: Y. S$ `+ |: E
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮- @) }3 F5 u' r3 S/ d& K A
8 O# f: ^6 F& r公仔箱論壇小貼士：+ ^+ a. C3 C7 Q* t
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
5 x0 Q" h& w$ z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
* }/ _8 W$ H2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加+ R' Q: G0 m8 O4 `% W
1 O2 ]% p( j- Y- B& [: \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [, _' L( B0 e: x8 \, a& N9 u( a
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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