西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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6 a) F' ?0 Y, |1 e: u {' s/ [# F材料(二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb- N+ N) d8 Z t
青口 6隻; S6 H1 j: X3 d0 N# b
帶子 6隻公仔箱論壇. @3 H# D9 X1 w4 p
魷魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb1 i- D ?: Y: Q: L( A
蝦 6隻
+ ]) I+ j( r3 R8 q1 X& @' K# h* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50g
. p- T9 s$ l6 Q, V$ D. u5 l2 _魚肉 50g
/ P) W3 l$ z3 |. ?% m2 y, Y# [tvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125gwww2.tvboxnow.com7 y6 ?% a" u5 Q! C' ] C
罐裝蕃茄粒 125g
1 u$ p7 X& e" k9 \; q1 r/ \雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ ]8 R T* j1 f. W
洋蔥（切粒） 半隻
2 r# r+ n6 Q9 T! b! {* O1 z公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇! ~8 D& z2 \, r3 m, u/ G* U5 z
Smoked Paprika 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e6 {0 A! p; X7 g6 o& O
蕃膏 1/2湯匙公仔箱論壇9 G" U% k4 G) t
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _/ N" d9 @/ Q
檸檬（切件） 半隻; X9 D+ ~' k4 E) e. K
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5 q4 E( u* p& p! Otvb now,tvbnow,bttvb製法：, N) J B: U- p$ B, ]
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢9 s( a' ]! G1 \, Z1 c& H
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0 `2 m, C# T3 Z$ ^1 H& twww2.tvboxnow.com3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ o: r- m9 ?$ ?+ }/ a% g; C- r
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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" j& D3 K# w: @6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮公仔箱論壇- C* {/ C8 x! N7 r+ o1 u# q3 ~
6 J7 |# b) u4 Owww2.tvboxnow.com小貼士：) L3 z, C0 D; e- j
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
2 c! l* d% x; V t+ V- }) j公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘公仔箱論壇, l( E( u! X0 G" x4 F: `% w9 K. x
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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$ b3 C" g9 t: V+ t+ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ R) E& a; f7 ^4 Z3 p4 ~
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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