西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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3 @; c1 i8 k" X7 T' Y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 C5 O3 o, k4 y1 |6 S. o! `) x
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材料(二人份）：
7 E/ f* F, P7 C2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口 6隻
7 a! H3 i* g9 o8 a _ z+ @& }公仔箱論壇帶子 6隻
( y5 ~) j- w* J公仔箱論壇魷魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb! k# ~7 y6 d1 ~- u% D4 Y
蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# @+ i A8 L2 d
蜆肉 50g( G% \4 w6 R, R- w H
魚肉 50g
/ n5 \' d. Z8 w3 P. P: Y8 `tvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125g+ T: T }, h* M) n, T$ a) ^" I
罐裝蕃茄粒 125g
5 o! w" R& F5 d公仔箱論壇雞湯 250ml7 }3 {0 P7 p- B
洋蔥（切粒） 半隻
" F9 z) s* L- d- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
4 p h8 m/ P C6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Smoked Paprika 1茶匙www2.tvboxnow.com2 r" R+ |+ X* F1 n( z
蕃膏 1/2湯匙
- ^3 Z) V5 [1 h- p2 D青紅黃椒（切粒） 各1/4隻www2.tvboxnow.com( W$ F0 E% T$ ]
檸檬（切件） 半隻
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! j( X: z- v: t製法：
) I* f2 N b4 T0 |- J9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮公仔箱論壇5 B0 r! O* T. D8 d# N
& e) i# b: H) H* n% fwww2.tvboxnow.com小貼士：
9 R! A- Q3 v; ?1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
8 v9 E% N' e! H; J0 w/ G公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘3 v) x( F( [' A, ^* K2 i; A! p
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加公仔箱論壇4 x6 @+ ]* P$ E d) U
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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