超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：& {* l( g" T/ ~( |
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雞腳 10隻
( X* U* s* @( z6 h6 B @1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 500ml
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調味：
3 R) ~) r' n+ O: @8 I/ C' \tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com. v! D& l1 a2 S+ A
薑 2片 + }, z, c i* E; n7 i
沙薑粉 2湯匙
: Q J0 B' w+ @# i' e3 @. |2 h紹興酒 1湯匙
6 V4 O5 e: j) g1 P( {雞粉 1.5湯匙
; o& ]# _6 a y: V7 i& i: H5 ~) xwww2.tvboxnow.com白胡椒 1.5茶匙
" o- X- O$ S. O. o! v: x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 公仔箱論壇' Z/ }- w8 w F3 M+ r: s7 U
: V2 C; Z5 x, ^! D$ C+ X7 A3 Y7 o, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後調味：
6 R0 r, W4 T! V A7 bwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; b$ E7 V/ L& B* r
沙薑粉 1湯匙 www2.tvboxnow.com j* T5 K9 ^! M
麻油 1茶匙
: Z- [5 s; s9 i" t" |4 bwww2.tvboxnow.com
6 L& E8 c4 c2 ]www2.tvboxnow.com製法：8 o: v- K5 g! H& w# `) h: y
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 公仔箱論壇& _- V' U0 F* w n8 }8 t3 L
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 1 q. m4 N4 G! t0 c
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 公仔箱論壇5 X" ]) L9 s% F( _, W4 G
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壓力煲製法：
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) o) s- t1 d1 _$ U) r4 o1）同上步驟(1) tvb now,tvbnow,bttvb- H; R# x: t6 O" ?: v
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 www2.tvboxnow.com+ P; m$ w7 x( G0 X6 i3 S6 c
3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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