[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
  Q) l6 `# S& R( Y5 ~( b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳12安士% m( q- v1 `7 r* a( u. N- j
香茅1支www2.tvboxnow.com$ u$ W( \* u3 B6 D# S3 {6 y
乾蔥少許公仔箱論壇" J' o/ T) q+ c- c# g( n! S
蔥少許" ?# X$ B6 ^% b( R' A
金不換少許公仔箱論壇' x& P9 r) \( I+ I$ q" d9 G
鮮胡椒粒1湯匙
( O) u. w& w- j* W& I炒米粉1湯匙www2.tvboxnow.com; I$ S: a6 a8 H" C( }
魚露1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& A" z8 i4 T% S& f$ B; Z/ _2 H# v
辣椒膏1湯匙
, P: Y' X6 o; E7 s5 C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸汁1/2湯匙7 V6 h# B8 U/ s
　 　  
4 h$ L% H2 ?# o5 M1 H做法：
9 X' v4 P4 C7 ~7 u$ A8 z. C- y1 W6 f公仔箱論壇1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
) Z5 f  g- M, x2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
; K; ?% ^  _& b3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。www2.tvboxnow.com$ O/ M9 E' X' }, _. E, v
小貼士：
  w8 Q: y2 y: z9 @1 ~" Q/ @; Y" I炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。