所需材料： www2.tvboxnow.com+ y( b3 [! P. w4 V1 U. a" G
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油 ... 1/2杯 : k; u9 z( V0 i7 m' n7 N
太白粉水 ... 2大匙
% U+ x- I: A5 I/ U. R4 [# j8 |8 W蔥 ... 1根(取葉切花): q8 y3 L4 _% U/ l8 M
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A 料:
c+ s, Y3 p$ F" |, B6 }鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)5 h+ G+ r6 P! C# R
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
% A' y4 u2 R8 _6 bwww2.tvboxnow.com肉醬 ... 1小匙
+ F3 k+ B8 u) f+ \( W/ H! w7 n辣椒醬 ... 1/4小匙
. C' P( Q7 F, a; E" Rtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
2 p$ f2 n' T8 v9 a0 Q) s公仔箱論壇淡醬油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' G h9 y: v% v* p8 e
香油 ... 1/6小匙
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: I1 @5 o7 |* Z: S. v0 g作法步驟：
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4 [! j& ~2 S. W$ m) Z) swww2.tvboxnow.com1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。公仔箱論壇2 j' X. l3 n% Y6 o
A: N' l. U+ U7 I公仔箱論壇備註：& M8 q4 V3 n* M! {2 m8 m
n5 A! R' ^& e1 o5 Swww2.tvboxnow.com1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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, u5 n2 o' z% n' ?' I& _1 Otvb now,tvbnow,bttvbB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。" }& p2 g6 j, I% P o0 T7 ?- ~
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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