麻油雞作法
1 O# T _$ N; D2 Y" i L: Jwww2.tvboxnow.com材料
( K; v* n1 P) E$ w# n土雞腿......................... 1000公克
8 c7 J5 E6 b7 r1 R) Y: Ztvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克
/ T- A/ M. B+ j* u- Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ x- k' `. a$ ?" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' p$ g1 ], P8 i6 M( wwww2.tvboxnow.com黑麻油.............................. 180㏄
5 n0 o. ?! `4 w! {8 s/ X米酒................................. 200㏄
& x: H1 {1 |$ v( x公仔箱論壇水.................................. 1800㏄
/ I1 `4 Y! K1 @/ K雞精粉.............................. 1大匙: r/ O1 B3 g* o) ^/ J8 j9 X
細砂糖.............................. 2小匙: l) ]9 o2 G8 e4 }) Y$ I
' ^( L- R6 @) @6 Z. }3 {# |' Q4 [tvb now,tvbnow,bttvb作法
6 c1 {& n' y, q$ [5 x3 ?: W0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理
% \: b, V' n! i1 _+ c0 X" |www2.tvboxnow.com1.將土雞腿切塊。tvb now,tvbnow,bttvb; E+ H+ q( W( S# g
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W) ~: ~+ T* Y1 t( q, z; `
爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 X) P, X7 V, w6 l+ G6 V- h
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
; j. \5 @# Y. b, D% X( e+ U' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。公仔箱論壇4 Y" j2 U% q( k: `
炒香土雞腿塊
+ g: y4 x1 `# O' t5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。www2.tvboxnow.com p' m% J; ?7 b# u$ I/ N1 j
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
4 _ C* ^0 O, G% D. i加入酒水煮湯
0 ^) X3 e0 C$ R8 `9 m: U# Cwww2.tvboxnow.com7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。www2.tvboxnow.com6 ^2 e' D' ], R+ a8 l) J
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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