麻油雞作法
& r. X3 s" b; i! J' m7 u8 Z材料
. v& H8 I4 P0 W/ ~3 Y( }, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿......................... 1000公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E! ]. c4 b5 N+ L% N3 D
老薑片........................... 150公克
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/ K9 y5 o+ j. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料0 \, @$ @& [3 ~, C. [
黑麻油.............................. 180㏄
* O: d7 x4 P9 ]* B6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄2 C, x, Q% r9 z4 U9 U5 j
水.................................. 1800㏄www2.tvboxnow.com8 J' P7 v$ j1 H4 M6 F2 v
雞精粉.............................. 1大匙
* H/ r2 x( i. d7 C$ v公仔箱論壇細砂糖.............................. 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# r/ s$ y8 X) w
3 U) E$ l v4 {1 F, V/ R+ R作法公仔箱論壇3 d* N4 j c5 a' B( ~ T+ \
雞肉前製處理
- Q$ T$ j" q5 |5 ~www2.tvboxnow.com1.將土雞腿切塊。
& w1 V0 j+ f5 ?# [7 t' \公仔箱論壇2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
% B3 c( {; t N% l& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆香麻油薑片
! W% r3 L0 Q. V3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
2 d6 h- e& V" U9 C. ^7 utvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。0 \* D: ?: Z6 g J) ]# ^; B- \
炒香土雞腿塊
- _4 o4 i8 C8 }! Z+ a5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。, k0 u1 }% d, c& a6 x
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
- T4 @6 H5 U5 n; s+ h8 b! ~1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯
- q3 G+ d( w+ I- e2 K/ U# `7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
! t/ E5 W; ?" x! ^% a* B |3 i# R公仔箱論壇8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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