麻油雞作法
7 C% p- |/ P. e! m5 Y0 o) i材料公仔箱論壇 h W% ?; @( R5 }0 f
土雞腿......................... 1000公克
" y6 t% Q# P; A# b! U" s5 W公仔箱論壇老薑片........................... 150公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 ~# m3 V- f& G/ Z
黑麻油.............................. 180㏄www2.tvboxnow.com1 H- f# I( y+ }4 Y
米酒................................. 200㏄www2.tvboxnow.com- O# U4 g6 k; `3 K1 N, @
水.................................. 1800㏄公仔箱論壇2 a( N) m/ T) M7 j9 [* r/ u
雞精粉.............................. 1大匙
7 y1 e0 b4 H; b$ @# N. {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.............................. 2小匙7 z& d9 H3 _. E
1 x( c$ @ n0 b9 K, H公仔箱論壇作法
S( Q* Q# z$ v% b0 ewww2.tvboxnow.com雞肉前製處理公仔箱論壇: _% R& ?- ~4 ], N+ Z) w% }6 L9 w: ]
1.將土雞腿切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 D* [4 U x8 g# N# Z. b! ]
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。( E& ~: _" r! x5 p0 H' V
爆香麻油薑片
7 H9 ?: q2 o; M- [$ I/ Z2 J+ w公仔箱論壇3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
3 P( y% h, j2 K( m n& m9 zwww2.tvboxnow.com4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。* C0 s, N& D I& W" ~4 E
炒香土雞腿塊
* T; t: y, W0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ U" W( K5 H1 \& w& f3 }
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。tvb now,tvbnow,bttvb: b% b1 K$ j4 b( R9 D0 F
加入酒水煮湯tvb now,tvbnow,bttvb# I& _2 @( t$ T5 X
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
; N( G% ?: ~& Z, A8 U公仔箱論壇8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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