麻油雞作法www2.tvboxnow.com! Q) A. y3 a" k% i5 k: M
材料
3 N0 d6 _3 e) O$ ]5 O7 btvb now,tvbnow,bttvb土雞腿......................... 1000公克) n8 d5 M f/ s" A
老薑片........................... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ g" A b0 {' o8 L4 E, v( |. X
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D @6 g, f3 p$ I
黑麻油.............................. 180㏄
! u9 z0 o9 D' g4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 T! h8 J0 s9 N0 u
水.................................. 1800㏄* B. }, \+ O$ V& e1 {/ V6 X6 B7 b
雞精粉.............................. 1大匙
. A% f: p( n7 k% T- H9 k. G' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.............................. 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 L6 x; E' W! w- d4 H
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作法
8 u6 c+ Q' l s2 [雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, k( P# R3 K" B
1.將土雞腿切塊。
5 u7 s6 m7 Q* D& j% `3 R2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。www2.tvboxnow.com7 b/ {0 P" B; h
爆香麻油薑片: f: E* K+ n, P, G
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。" J7 q @' |" z) Q$ w1 [
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
' M& K8 a5 y3 d+ ~5 j6 ]公仔箱論壇炒香土雞腿塊
7 @/ X0 ?. }+ \! F; E8 T3 ?3 @tvb now,tvbnow,bttvb5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。www2.tvboxnow.com N# x1 g( ~* ]& r1 ?% }% r( t
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
5 Y9 ^, E/ b; {! g- [0 a加入酒水煮湯公仔箱論壇& C3 G: z+ U9 `4 B2 H
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
5 C( U$ G/ G$ S0 Z, D8 P& V8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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